蔥烤芋艿

蔥烤芋艿是一道美味佳肴，主料是芋艿，蔥，輔料是食用油、鹽等。

基本介紹

• 中文名：蔥烤芋艿
• 主要食材：芋艿
• 輔料：青蔥
• 調料：食用油，鹽，白糖

菜譜信息

主料	-
芋艿：1斤左右	青蔥：一把
輔料	-
食用油：適量	鹽：適量
白糖：少許	-

做法步驟

1. 先將芋艿外表洗乾淨，加水煮熟。去皮後切塊。（其實用小的芋艿仔最好，不用切塊了。）蔥用綠色部分。

蔥烤芋艿的做法

2. 油溫5分熱後放入一半蔥花爆香。

蔥烤芋艿的做法

3. 下芋艿煸炒一下加半碗水。

蔥烤芋艿的做法

4. 加適量鹽調味。

蔥烤芋艿的做法

5. 加些白糖提鮮。

蔥烤芋艿的做法

6. 蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。

蔥烤芋艿的做法

7. 開蓋後，鍋內的水基本上收幹了，在倒入另一半蔥花。

蔥烤芋艿的做法

8. 炒勻後關火起鍋。

蔥烤芋艿