《粗糧細做》是2018年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是薩巴蒂娜。
基本介紹
- 中文名：粗糧細做
- 作者：薩巴蒂娜
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2018年2月1日
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787518418466
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
養生成為現代人飲食的風尚，粗糧也成為炙手可熱的養生佳品。本書以粗糧養生為出發點，精選生活中常見的粗糧，針對不同人群的不同需求，整理出了適合全家人的日常五穀養生美味食譜，讓你科學養生，吃“粗”健康。現代人心腦血管疾病多發，經常食用五穀雜糧不僅能均衡飲食更能起到調節健康的作用。
圖書目錄
初識粗糧 010
常食穀物類 012
營養雜豆類 014
健康塊莖堅果類 014
01
菜餚
第一篇
爽口魔芋絲?017
低脂雞絲魔芋沙拉?018
藍莓山藥?020
藜麥鮪魚
沙拉?021
藜麥水果沙拉?022
鷹嘴豆牛油果
沙拉?024
醬黃豆?026
醋泡黑豆?027
啤酒魔芋鴨?028
川味麻辣魔芋?029
山藥炒木耳?030
拔絲地瓜?031
香甜紅薯丸?032
紫薯雞蛋卷?034
黃金玉米烙?036
玉米三杯雞?037
青紅椒炒玉米粒?038
乳酪土豆泥?039
培根風琴烤土豆?040
乾煎土豆雞丁?042
蜂蜜烤南瓜?044
豆豉炒南瓜?045
香芋蒸排骨?046
蔥油芋艿?047
板栗燒雞?048
糯米蛋?050
茄汁鷹嘴豆?052
黃豆燉豬蹄?054
果仁菠菜?056
腰果西芹炒
胡蘿蔔?057
主食
紅棗玉米發糕?059
全麥饅頭?060
牛奶燕麥饅頭?062
黑芝麻刀切
饅頭?064
紅糖堅果饅頭?066
紫薯雙色饅頭?068
老乾媽孜然炒
饅頭?070
南瓜花捲?072
雜糧窩頭?074
雞蛋圓白菜炒窩頭?076
奶香豆沙包?078
素餡蕎麥蒸餃?080
雜糧煎餅?082
土豆絲胡蘿
卜餅?084
平底鍋糯米
紅薯餅?085
玉米火腿早
餐餅?086
手工南瓜面?088
日式蕎麥麵?090
農家燴蕎面?092
經典二米飯?094
糙米雜糧飯?095
什錦海鮮燴雜
糧飯?096
意式菌菇燴糙
米飯?098
黃瓜糙米飯?099
香菇土豆燜飯?100
藜麥雜蔬炒飯?101
培根玉米炒飯?102
雜蔬糙米炒飯?103
南瓜蝦仁蒸藜麥?104
川味香腸玉米蒸飯?106
紫米粢飯糰?108
湯粥
蓮藕山藥排
骨湯?111
粗糧排骨湯?112
綠豆薏米豬
骨湯?114
紅豆鯽魚湯?116
鳳爪花生湯?118
蠶豆雞蛋湯?120
冬瓜薏米湯?122
土豆玉米濃湯?123
奶油南瓜濃湯?124
紅豆薏米粥?125
養生雜糧粥?126
小米蛋奶粥?128
核桃花生小
米粥?130
山藥黑米粥?131
南瓜藜麥米粥?132
四紅粥?134
香菇玉米粥?136
冰糖糙米紅
薯粥?138
海帶綠豆粥?139
快手雞蛋燕
麥粥?140
椰香紫米粥?142
米糊
原味醇豆漿?145
經典五穀豆漿?146
桂圓紅棗豆漿?147
養生黑豆漿?148
簡易鹹豆漿?150
燕麥核桃豆漿?152
山藥糯米豆漿?153
冰糖黑芝麻
豆漿?154
蓮子綠豆漿?155
胡蘿蔔枸杞
豆漿?156
板栗花生豆漿?158
清甜銀耳玉米
豆漿?160
花生牛奶濃漿?162
薄荷蜂蜜豆漿?164
五紅豆漿?166
核桃黑芝麻糊?168
南瓜米糊?170
百合薏米糊?172
糯米蓮子山
藥糊?173
黑米堅果米糊?174
山藥小米糊?176
牛奶玉米糊?178
二米紅棗糊?180
紅棗核桃米糊?182
糙米花生杏
仁糊?184
胡蘿蔔蘋果
米糊?185
銀耳雜糧米糊?186
紫薯藜麥米糊?188
作者簡介
薩巴蒂娜
國內知名美食作者之一。前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書主編，《美食堂》執行主編，美食傑App主編。曾出版了50多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關係》。現在她成立了自己的美食工作室薩巴廚房，向人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。
