江蘇菜,中國傳統八大菜系之一,簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近,因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江蘇菜起源於二千多年...
蘇菜,中國漢族四大菜系之一,八大菜系之一,由於蘇菜和浙菜相近,因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。...
《民間經典江蘇菜》詳細介紹了民間經典菜系—江蘇菜,書中有大量的菜譜、海量圖片,挑戰你的味蕾,爆棚你的食慾,且菜譜經典、原創性強、操作簡單,使人過目不忘。...
味道清香宜人,淡雅精緻,用江南最特別的食材新鮮的雞頭米,做一首最江南的菜。稱之為魚米之鄉,最恰當不過了。江南的秋,有金桂飄香,有落月烏啼、秋霜滿天,有江...
美味江蘇菜600款是原子能出版社出版的書籍。...... 美味江蘇菜600款內容簡介 編輯 本套菜譜共30本,匯集了南北方以及各種風味的菜系,每本600餘種做法。本書介紹了...
天下第一菜 在中國琳琅滿目的菜系中,著名的“蘇菜”被列為四大菜系之一。而在江蘇菜中,“天下第一菜”無疑是最富特色、最有名氣的一道菜餚。 品嘗這道菜時,...
《今晚吃啥之江蘇菜》是一款生活實用類軟體,支持Android 1.5運行。...... 《今晚吃啥之江蘇菜》是一款生活實用類軟體,支持Android 1.5運行。軟體名稱 今晚吃啥之江...
江蘇菜大姐農產品有限公司於2005年08月31日在常州市鐘樓區市場監督管理局登記成立。法定代表人蔡小燕,公司經營範圍包括預包裝食品批發兼零售;乾點制售(以下限分支...
《大眾江蘇菜500例》是2006年天津科學技術出版社出版的圖書,作者是張恩來。...... 《大眾江蘇菜500例》是2006年天津科學技術出版社出版的圖書,作者是張恩來。...
《江蘇當紅總廚創新菜》是東南大學出版社2008年出版的圖書,作者邵萬寬。...... 《江蘇當紅總廚創新菜》是東南大學出版社2008年出版的圖書,作者邵萬寬。...
本套菜譜共30本,匯集了南北方以及各種風味的菜系,每本600餘種做法。本書介紹了江蘇菜的做法,簡單好學易做,是符合大眾口味的家居生活常備書籍。...
(炒文蛤)、鐵板文蛤、金錢文蛤餅、土司月斧、如意蛤卷、芙蓉蛤仁、烤文蛤等,其中“天下第一鮮”、金錢文蛤餅已分別列入江蘇名菜點十大熱菜和十佳小吃的補充品種...
江蘇人家是一家以江浙菜係為主導的餐飲企業,與時俱進,用良心製造餐品,用愛心回報顧客的高品質餐飲文化企業。店內環境明亮、潔淨、優雅,又處處充滿了濃郁的東方...
南通菜屬於江蘇菜系的一部分,但並不屬於江蘇菜。江蘇南通毗連上海,口味隸屬海派,傳統意義上的淮揚菜已不能適應南通的發展。傳統通菜只選用醬油、鹽、味素等單一...
無錫菜是無錫的本幫菜,也叫“錫幫菜”,是江蘇主要的地方風味菜之一。無錫菜的口味偏甜偏清淡,擅長各類水產;花色精細,濃中帶甜,尤其鮮香酥爛。無錫菜點在製作...
江蘇菜除上述淮揚菜外還包括南京菜、蘇錫菜和徐州菜等地方菜系。南京菜烹調擅長燉、燜、叉、烤。特別講究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、鹹、香、臭;鮮、爛、...
揚菜:亦稱“江蘇菜系”、“蘇幫”。中國四大菜系之一。與魯、川、粵菜並稱於世。...... 揚菜: 亦稱“江蘇菜系”、“蘇幫”。中國四大菜系之一。與魯、川、...
《淮揚鄉土菜》是2007年青島出版社出版的圖書。...... 江蘇菜在選料上特別講究鮮活,刀工追求精細、富於變化。此外,江蘇菜還重視調湯,講究原汁原味,風味清新,濃而...
《中國食物》是江蘇人民出版社出版的圖書,作者是[美]尤金·N·安德森,ISBN為 7214031736。這是一部有關中國食物的內容廣泛且引人入勝的歷史學和人種學著作。...