蔥拌兔絲是一道菜是一道以兔子、蔥白、姜等為主要食材製作的家常菜。
基本介紹
- 中文名：蔥拌兔絲
- 分類：家常菜
- 口味：鮮甜
- 主要食材：煮熟的兔肉
- 輔料：蔥白
製作原料,製作步驟,美食特色,
相關詞條
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涼拌兔絲是一道以兔子、白蘿蔔、姜等為主要食材製作的家常菜。製作原料 主料：鮮免半隻，白蘿蔔片50克 輔料：蔥段5克，薑片5克，蔥絲10克，薑末2克 調料：麻油10克，醬油5克，白糖5克，油潑辣椒粉15克，精鹽10克，花椒粉5克，紹酒10克 製作步驟 （1）、將兔肉洗淨，切成10厘米見方的塊，放入清水鍋內，...
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拌兔絲是一道以兔子、白蘿蔔等為主要食材製作的家常菜。製作原料 主料：淨兔半隻，白蘿蔔1個 調料：香油、油潑辣椒麵，花椒麵、醬油、精鹽、白糖、料酒 輔料：蔥段、薑片、蔥絲、薑末各適量 製作步驟 1、將兔肉洗淨；切成10厘米的方塊，放入鍋內，加水煮沸，撇去浮沫，放入蔥段、薑片和蘿蔔片，用中火把兔肉煮熟...
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酸，辣，麻，香各味俱全。製作步驟 1、將煮熟兔肉切成絲;蔥白去皮，洗淨，切成與兔肉絲同樣的絲。2、把芝麻醬放在碗內，倒入醬油，用筷子攪拌解開，再放香油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味素，熟芝麻等拌勻成調味汁。3、把蔥絲均勻地碼在盤內墊底，再把兔肉絲均勻地蓋在上面，澆入調味汁，拌勻即可食用。
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涼拌魚香兔絲是一道以淨兔肉、冬筍為主要製作食材的家常菜。製作食材 淨兔肉500克，冬筍、水發木耳各50克，白醬油、醋、泡辣椒、蔥、姜、蒜、白糖、味素、香油各適量 製作步驟 （1）兔肉放入清水內浸泡1小時，撈出；冬筍、木耳均切成絲，放入開水內，焯一下，撈出，投涼；泡辣椒剁碎成末。（2）用碗，放入白...
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紅油兔絲是一道以兔子、大蒜等為主要食材製作的川菜。製作原料 主料：兔肉200克 輔料：大蔥5克 大蒜（白皮）5克 調料：辣椒油10克 醬油5克 鹽3克 味素1克 製作步驟 1.兔肉放入鍋中煮熟，在原湯內浸泡30分鐘，取出涼後切成絲；2.蒜去皮，去蒂，洗淨後切成蒜末，蔥去皮，去須，切成細絲；3.將鹽、味素、...
- 怪味兔絲
怪味兔絲是一道以兔肉為主要食材製作的家常菜。此菜是由傳統名餚“魚香兔絲”演繹而成。以其熟兔的腰柳和腿肉，切成絲條，用川味獨特的怪味拌制，兔絲細嫩，鹹甜辣麻酸鮮香，風味濃郁，口感獨特。此菜之功夫在於調味，當然煮兔亦是要領。製作食材 熟兔肉500克，蔥白、紅油、上等醬油、醋、白糖、香油、芝麻醬...
- 五彩野兔絲
1.將野兔肉去筋膜，切成火柴桿狀的絲。2.漂盡血水，瀝乾後放碗裡，加鹽、料酒拌勻，再加蛋清、豆粉上漿。3.雞蛋攤成蛋皮備用。4.水發冬筍、香菇、火腿、蛋皮均切成細絲，生薑切末；大蔥切段；取碗，放鹽、味素、鮮湯、濕澱粉對成汁待用。5.炒鍋熱後下豬油，待四成熱時，下入漿好的兔肉絲，滑散後撈出瀝...
- 兔絲拌麵
4、蔥絲，乾辣椒，花椒炸一個蔥油 5、芽菜把生味炒掉備用，花生米炸香後碾碎備用，紫甘藍切絲備用 6、兔腿煮熟後稍微放涼手撕成絲 7、水開後炒豆芽，煮麵條 8、面碗裡豆芽墊底，放入麵條用蔥油拌一下，再依次放入黃豆，花生碎，姜蒜水，生抽，醋，白糖，紅油，最後放紫甘藍絲，兔絲，撒上小蔥,少量花椒粉...
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4：蔥絲，乾辣椒，花椒炸一個蔥油。5：芽菜把生味炒掉備用，花生米炸香後碾碎備用，紫甘藍切絲備用。6：兔腿煮熟後稍微放涼手撕成絲。7：水開後炒豆芽，煮麵條。8：面碗裡豆芽墊底，放入麵條用蔥油拌一下，再依次放入黃豆，花生碎，姜蒜水，生抽，醋，白糖，紅油，最後放紫甘藍絲，兔絲，撒上小蔥即可。
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蘑菇燴兔絲是一道以兔肉、蘑菇絲、冬菇絲為主要食材製作的葷菜。製作材料 兔肉200克，蘑菇絲、冬菇絲各50克，雞蛋清1個，雞精、鹽、白糖、肉湯、澱粉、黃酒、胡椒粉、麻油、蔥絲、花生油各適量。製作步驟 1．兔肉洗淨切絲，加蛋清、澱粉、米酒、醬油攪拌均勻。2．炒鍋注油燒至五成熱，放入兔絲，散炸至熟，撈出...
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青椒拌洋蔥絲是一道美食，主要製作材料有青椒、洋蔥等。簡介 中老年朋友應該多吃些洋蔥，而且儘量要生吃，方子是民間的，酸甜辛辣，非常過癮。洋蔥所含的前列腺素A，具有明顯降血壓作用；所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效，而且還能夠抑制高脂肪飲食引起的血脂升高。主料 青椒20g 洋蔥300g 配料 香油適量 鹽適...
- 涼拌怪味兔肉絲
1、將煮熟兔肉切成絲;蔥白去皮，洗淨，切成與兔肉絲同樣的絲。2、把芝麻醬放在碗內，倒入醬油，用筷子攪拌解開，再放香油，辣椒油，糖，醋，花椒粉，味素，熟芝麻等拌勻成調味汁。3、把蔥絲均勻地碼在盤內墊底，再把兔肉絲均勻地蓋在上面，澆入調味汁，拌勻即可食用。菜品特色 細軟柔嫩，鮮，鹹，甜，酸，辣...
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4克、 白砂糖 5克 、味素 2克、 芝麻 5克 製作步驟 1. 將兔肉放入鍋內煮熟後撈出切成絲；2. 蔥白去皮洗淨切成絲；3. 芝麻放入鍋內炒熟待用；4. 芝麻醬加入醬油、香油、辣椒油、白糖、醋、花椒粉、味素、熟芝麻調勻成味汁；5. 將蔥絲均勻地碼在盤內墊底，兔肉絲放在上面，澆入調味汁拌勻即可。
- 好太太涼拌家常菜1001樣
118．黃瓜拌兔絲 94．豆乾牛肉~_- 95．芥末拌肚~_- 96．生拌牛百葉 97．蔥油牛肚 98．五香牛肚 99．青椒牛肉絲 100．陳皮牛肉T 101．菠菜牛肉條 102．黑椒拌牛柳 103．色拉牛內 104．蘆薈醬拌牛肉 110．羊肉雜燴 111．蒜茸拌羊肝片 112．芥末拌肚絲 113．五香羊肉 119．涼拌兔絲 120．蔥拌兔 121．...
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蒜泥海帶絲·134 綠豆冬瓜海帶湯·135 牛肉…136 涼拌牛肉紫蘇葉·137 胡蘿蔔炒牛肉·137 牛肉洋蔥蔬菜湯·138 可替換食材 豬瘦肉 醋拌黃瓜肉片·139 黃瓜炒肉片·140 瘦肉豬肝粥·141 兔肉…142 蔥香拌兔絲·143 兔肉蘿蔔煲·144 可替換食材 鴿肉 紅棗黃芪蒸乳鴿·145 桂圓益智仁乳鴿湯·146 紅棗乳鴿粥·147...
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080 菠菜拌魔芋 081 素燒魔芋結 081 腐竹青豆燒魔芋 082 番石榴 082 番石榴雪梨鳳梨沙拉 083 柚子 083 蜜柚蘋果獼猴桃沙拉 084 獼猴桃 084 獼猴桃大杏仁沙拉 085 鱈魚 085 四寶鱈魚丁 086 草魚 086 木耳炒魚片 087 海參 087 菌菇燴海參 088 牡蠣 088 紫菜生蚝湯 089 兔肉 089 蔥香拌兔絲 090 牛肉 090 醬...
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金針菇拌冬粉- 125 金針菇拌黃瓜- 125 126 / 肉類 126 / 兔 肉 蔥香拌兔絲--127 128 / 烏 雞 鹿茸燉烏雞--129 130 / 鴨 肉 芡實燉老鴨--131 彩椒黃瓜炒鴨肉-131 132 / 鵪 鶉 胡蘿蔔鵪鶉湯- 133 134 / 鴿 肉 五彩鴿絲-.. 135 136 / 豬排骨 大麥排骨湯--137 四季豆燒排骨- 137 138 / ...
- 尖椒兔
尖椒兔，是以兔肉為原料製作的一道菜品。尖椒兔是四川省的傳統名菜，屬於川菜系。做法 ：1. 將兔肉、蔥、姜和青尖椒（去籽和蒂）均切成絲，兔肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然後漿上濕澱粉，再抹些花生油；2. 用醬油、料酒、味素、白糖、醋、澱粉、高湯配成芡汁；3. 鍋放火上，放花生油燒熱，放入兔肉絲...
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燙乾絲的佐料十分講究。生薑絲要切得比干絲更細。輔以香菜、肉末、蝦米等，特別是拌乾絲用的醬油，要專門配置，醬油、糖、味素、醋等，其配方為不同的經營者所保密。拌好的乾絲，綠白兩色，爽滑適度，柔中有韌，油香四溢，五味滋生。一碟食畢，令人齒頰留香，回味無窮。泰州乾絲上所用的麻油為特有的小磨麻油...
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陳皮兔是一道以兔子、陳皮、姜等為主要食材製作的川菜。製作原料 主料：豆腐乾300克、兔肉適量 調料：料酒 10克 醬油 25克 味素 3克 白砂糖 15克 鹽 2克 香油 5克辣椒油5克 花生油 75克 輔料：姜 5克 大蔥 10克 陳皮 5克 辣椒(紅、尖、乾) 3克 製作步驟 做法一 豆腐乾一面直切十七八刀(深度為豆腐...
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02 小拌豬肝 03 豬肝枸杞拌青菜 1羊肉 01 羊肉拌青筍 02 粉條豆芽拌羊肉絲 03 黃豆芽拌羊肉 1雞肉 01 酸辣雞絲 02 三色雞絲 03 雞片萵苣拌木耳 1雞腳 01 辣滷雞腳 02 小米辣泡雞腳 03 醬雞腳 1兔肉 01 熗拌兔肉 02 蔥味拌兔肉 03 油潑蘿蔔兔肉 3.鮮味十足水產類 1魷魚肉 01 蔥拌魷魚絲 02 ...
