兔絲拌麵

兔絲拌麵是一道以麵條、綠豆芽、黃豆、花生、紫甘藍、芽兔肉等為主要食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：兔絲拌麵
• 主要食材：麵條，綠豆芽、黃豆、花生、紫甘藍、芽兔肉
• 分類：家常菜
• 工藝：拌
• 口味：鹹鮮味

製作原料

主料：麵條（生） 適量

輔料：綠豆芽 適量、黃豆適量、花生炒適量危再凳、紫甘藍適量、宜槓嫌祖賓碎米芽適量、兔肉適量

調料：姜適量、蒜適量、乾辣椒適量、生市櫃蒸抽適量、小蔥適量、白糖少許、辣椒油適量

製作步驟

1、拳悼拳鍋內加水放入兔腿，蔥段，薑片，煮熟

2、姜蒜切末用熱水沖一下成姜蒜水

3、黃豆洗乾譽備店備淨後晾乾，少油炸下，黃豆皮表面有褶皺即可

4、蔥絲，乾辣椒，花椒炸一個蔥油

5、芽菜把生味炒掉備用，花生米炸影拜香後碾碎備用，紫甘藍切絲備用

6、兔腿煮熟提乃放嘗後稍微放涼手撕成絲

7、水開後炒豆芽，煮麵條

8、面碗裡豆芽墊底，放入麵條用蔥油拌一下，再依次放入黃豆，花生碎，姜蒜水，生抽，醋，白糖，紅油，最後放紫甘藍絲，兔絲，撒上小蔥,少量花椒粉即可