《三高:專家教你吃和養》是2015年福建科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名:三高:專家教你吃和養
- 作者:胡維勤主編
- 出版社:福建科學技術出版社
- 出版時間:2015年9月1日
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
- ISBN:9787533548285
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
糖尿病、高血脂、高血壓這“三高”是人類健康的大敵。《“三高”:專家教你吃和養》從“三高”的基礎病因入手,不僅詳細為讀者講解導致“三高”的原因以及怎樣從飲食方面加以預防和治療,而且為讀者提供了適合“三高”病患食用的各種健康食材的做菜視頻。讀者通過閱讀《“三高”:專家教你吃和養》在盡情挑選適合“三高”美食的同時,還能了解到更多關於“三高”保健和營養補充的知識。
圖書目錄
第1章
“富貴病”三高來啦
014 “三高”是什麼
014 “三高”已經流行全世界
015 血脂異常,易患“三高”
015 血壓與你的生命線一起起伏
016 血糖高起來,人高興不起來
017 “三高”的你中有我,我中有你
017 高脂血症易引發高血壓
017 “姐妹病”—糖尿病與高脂血症
017 高血壓與糖尿病同根同源
018 “三高”為何纏上我
018 飲食:罪魁禍首
019 遺傳:追根溯源找“三高”
019 缺乏運動:懶惰要不得
020 抓住狡猾的“狐狸”——透過症狀看“三高”
020 體重體型最直觀
021 營養缺乏的“三高”信號
022 只有頭知道
023 吃多喝多還是不停地瘦
024 選擇對的“三高”測量儀器
024 血壓計:水銀、氣壓、電子各有利弊
025 血糖儀:準確度越高越好
025 體重秤—管理自己的體重
026 電子計步器—有效監測運動量
026 適合自己的才是最好的
027 “三高”都給你帶來什麼
027 高脂血症的併發症能瞬間要人命
028 高血壓讓你各個系統告急
028 高血糖是一把鈍刀子
028 “三高”並發—“死亡三重奏”已經奏響
029 走出“三高”防治誤區
029 輕視是致命傷
029 錯誤觀念在作祟
030 病“好了”就不必再吃藥
030 單純依靠斷食來控制體重
031 誰最容易受“三高”的青睞
031 工作狂,“三高”忙
031 中老年人,一查一個準
031 錢多多,應酬多,“三高”多
031 菸酒穿腸過,“三高”體中留
032 “三高”本質是生活方式病
032 晚上不願睡,早上不願起
033 暴飲暴食沒規律
033 成天泡在網上
033 久坐不運動
036 控制血糖有學問
036 血糖從哪來到哪去?
038 飢餓、心慌、頭暈,這是血糖的警報
040 飲食控制後要注意餐後血糖
042 把握血糖的時間節律
044 小小技巧戰勝大飢餓感
045 糖尿病醫學營養治療的法則
047 高血糖併發症患者飲食指南
052 降血糖的30種食物及推薦食譜
052 燕麥
052 燕麥二米飯
053 燕麥五寶飯
053 糙米燕麥飯
054 薏米
054 薏米燕麥粥
055 扁豆薏米冬瓜粥
055 薏米海藻粥
056 蕎麥
056 綠豆蕎麥燕麥粥
057 紅豆
057 紅豆薏米飯
058 豆腐
058 雞蓉拌豆腐
059 鍋塌釀豆腐
059 海帶豆腐冬瓜湯
060 白菜
060 雞湯肉丸燉白菜
061 菠菜
061 芝麻洋蔥拌菠菜
062 芹菜
062 芹菜燒荸薺
063 素炒香菇芹菜
063 涼拌嫩芹菜
064 莧菜
064 香菇莧菜
065 通菜
065 薑汁拌通菜
066 西藍花
066 杏鮑菇扣西藍花
067 西藍花炒什蔬
067 彩椒西藍花炒雞片
068 蘆筍
068 蘆筍鮮蘑菇炒肉絲
069 紫甘藍
069 紫甘藍拌豆腐皮絲
070 豌豆苗
070 涼拌豌豆苗
071 豌豆苗炒豆皮絲
071 豌豆苗炒雞片
072 西紅柿
第2章
管住糖衣炮彈:高血糖這么吃
006
072 西紅柿炒包菜
073 茄子
073 涼拌蒸茄子
074 黃瓜
074 黃瓜炒木耳
075 香菇
075 枸杞子芹菜炒香菇
076 秋葵
076 海鮮雞蛋炒秋葵
077 蝦米炒秋葵
077 涼拌秋葵
078 黑木耳
078 白菜木耳炒肉絲
079 蒜薹木耳炒肉絲
079 胡蘿蔔炒木耳
080 魔芋
080 菠菜拌魔芋
081 素燒魔芋結
081 腐竹青豆燒魔芋
082 番石榴
082 番石榴雪梨鳳梨沙拉
083 柚子
083 蜜柚蘋果獼猴桃沙拉
084 獼猴桃
084 獼猴桃大杏仁沙拉
085 鱈魚
085 四寶鱈魚丁
086 草魚
086 木耳炒魚片
087 海參
087 菌菇燴海參
088 牡蠣
088 紫菜生蚝湯
089 兔肉
089 蔥香拌兔絲
090 牛肉
090 醬牛肉
091 小炒牛肉絲
091 蘿蔔燉牛肉
092 讓你遠離高血糖的藥茶
092 枸杞子菊花茶
092 西洋參三七茶
093 魚腥草山楂飲
093 薏仁荷葉山楂茶
094 玉竹西洋參茶
094 三花清火茶
095 丹參紅花陳皮飲
095 巴戟天牛膝茶
096 荷葉烏龍茶
096 當歸黨參枸杞子茶
097 黨參麥冬茶
097 枸菊參須茶
098 靈芝玉竹麥冬茶
098 薄荷甘草太子參茶
099 靈芝冬瓜茶
099 黨參北芪茯苓茶
100 枸杞子茯苓紅茶
100 荷葉茶
101 青蒿荷葉甘草茶
101 太子參烏梅茶
104 高血壓到底怎么吃
104 你知道九大降壓營養素嗎
106 遵循“二多三少”的飲食原則
107 五色食物助你“抗戰”高血壓
108 高血壓併發症患者飲食指南
113 飲食宜忌注意好,高血壓自己跑
115 高血壓患者四季調理要點
117 高血壓特殊人群的飲食調養
120 降血壓的30種食物及推薦食譜
120 黑米
120 無花果紅薯黑米粥
121 黑米紅豆粥
121 百合黑米粥
122 薏米
122 薏米山藥飯
123 牛奶薏米紅豆粥
123 薏米燉冬瓜
124 綠豆
124 絲瓜綠豆粥
125 綠豆薏米豆漿
125 苦瓜綠豆湯
126 紅豆
126 小麥紅豆玉米粥
127 涼薯
127 涼薯銀耳糖水
128 土豆
128 老醋土豆絲
129 包菜
129 豆腐皮枸杞子炒包菜
130 茼蒿
130 茼蒿飯
131 草菇扒茼蒿
131 茼蒿炒豆乾
132 馬齒莧
132 馬齒莧薏米綠豆湯
133 馬齒莧生薑肉片粥
133 馬齒莧炒黃豆芽
134 苦菊
134 苦菊拌肉絲
135 茭白
135 蟲草花炒茭白
136 胡蘿蔔
136 肉末西芹炒胡蘿蔔
137 白蘿蔔
137 白蘿蔔燉鵪鶉
138 荸薺
138 荸薺炒荷蘭豆
139 腐竹玉米荸薺湯
139 獼猴桃荸薺汁
第3章
給血液減減壓:高血壓這么吃
140 牛蒡
140 芝麻拌牛蒡絲
141 苦瓜
141 蜜汁苦瓜
142 冬瓜
142 冬瓜蓮子綠豆粥
143 油豆腐燒冬瓜
143 淡菜海帶冬瓜湯
144 南瓜
144 紅棗南瓜麥片粥
145 竹蓀
145 竹蓀葛根海底椰湯
146 銀耳
146 蘋果雪梨銀耳甜湯
147 西瓜翠衣
147 糖醋西瓜翠衣
148 香蕉
148 香蕉拌桃片
149 藍莓
149 橙香藍莓沙拉
150 山楂
150 山楂焦米粥
151 番石榴
151 番石榴西芹汁
152 鯽魚
152 鴨血鯽魚湯
153 甲魚
153 枸杞青蒿甲魚湯
154 蝦
154 西芹炒蝦仁
155 苦瓜黑椒炒蝦球
155 娃娃菜鮮蝦冬粉湯
156 紫菜
156 紫菜包飯
157 紅燒紫菜豆腐
157 紫菜涼拌白菜心
158 鴨肉
158 胡蘿蔔豌豆炒鴨丁
159 鴨肉蔬菜蘿蔔卷
159 烏梅茶樹菇燉鴨
160 讓你遠離高血壓的藥茶
160 生地蓮子心飲
160 通草車前子茶
161 靈芝天麻茶
161 首烏銀杏葉鉤藤茶
162 決明子菊花枸杞子茶
162 夏枯草菊花決明子茶
163 丹參山楂三七茶
163 黨參黃芪蜂蜜茶
164 玉米須茶
164 玉米須決明菊花茶
165 葛根茶
165 葛根桑葉茶
166 菊花普洱山楂飲
166 黨參菊花枸杞茶
167 銀杏葉茶
167 銀杏葉川芎紅花茶
168 桑葉菊花飲
168 牛蒡子桔梗糖水
169 山楂菊花茶
169 檸檬薏米水
第4章
“抽掉”血管里的油:高脂血症這么吃
172 高脂血症飲食必須有原則
172 把握“四低一高”原則
173 “3大17小”,營養均衡還管飽
177 飲食結構大調整
179 高脂血症併發症患者飲食指南
183 飲食宜忌注意好,高脂血症自己跑
188 降血脂的30種食物及推薦食譜
188 燕麥
188 南瓜糯米燕麥粥
189 蕎麥
189 金針菇海蜇蕎麥麵
190 高粱
190 高粱紅棗豆漿
191 小米
191 小米南瓜粥
192 玉米
192 玉米紅薯粥
193 腐竹
193 洋蔥拌腐竹
194 紅薯
194 紅薯板栗排骨湯
195 菠菜
195 菠菜拌金針菇
196 韭菜
196 韭菜銀芽炒木耳
197 蝦米韭菜炒香乾
197 韭黃炒牡蠣
198 西芹
198 橄欖油拌西芹玉米
199 西芹炒肉絲
199 蒜蓉西芹
200 萵筍
200 涼拌萵筍
201 青椒
201 青椒炒萵筍
202 洋蔥
202 洋蔥炒豆腐皮
203 洋蔥排骨煲
203 西紅柿炒洋蔥
204 茄子
204 蒜泥蒸茄子
205 雞絲茄子土豆泥
205 肉醬蒸茄子
206 藕
206 蘑菇藕片
207 平菇
207 芸豆平菇牛肉湯
208 猴頭菇
208 香鹵猴頭菇
209 猴頭菇鮮蝦燒豆腐
209 猴頭菇煲雞湯
第4章
“抽掉”血管里的油:高脂血症這么吃
210 茶樹菇
210 茶樹菇腐竹燉雞肉
211 油燜茭白茶樹菇
211 茶樹菇炒雞絲
212 金針菇
212 清拌金針菇
213 葡萄
213 百合葡萄糖水
214 鳳梨
214 山楂鳳梨炒牛肉
215 鳳梨炒鴨丁
215 糖醋鳳梨藕丁
216 山楂
216 山楂豆腐
217 鱸魚
217 豆腐燒鱸魚
218 蛤蜊
218 酒蒸蛤蜊
219 海藻
219 海藻綠豆粥
220 雞胸肉
220 茄汁豆角燜雞丁
221 白靈菇炒雞丁
221 茭白雞丁
222 兔肉
222 紅棗板栗燜兔肉
223 兔肉蘿蔔煲
223 胡蘿蔔荸薺兔骨湯
224 脫脂牛奶
224 脫脂牛奶焦米粥
225 蒜
225 蒜泥拌海蜇絲
226 橄欖油
226 橄欖油芝麻莧菜
227 橄欖油蒜香蟹味菇
227 橄欖油蔬菜沙拉
228 讓你遠離高脂血症的藥茶
228 杜仲絞股藍茶
228 蒲公英金銀花茶
229 萊菔子茶
229 荷葉丹參山楂茶
230 荷葉薏米茶
230 牛蒡子降脂茶
231 麥冬山楂茶
231 西洋參桂圓茶
232 決明子靈芝降脂茶
232 山楂決明子荷葉湯
233 玉米須山楂茶
233 大黃蒲公英茶
234 女貞子山楂茶
234 陳皮桑葚枸杞子茶
235 首烏決明子冬瓜茶
235 羅布麻茶
236 絞股藍夏枯草茶
236 檸檬紅茶
237 檸檬草瘦身茶
237 檸檬蜂蜜綠茶
第5章
防患於未然:讓“三高”低下去
240 常食排毒食物
240 “血毒”:健康生活的攔路虎
242 藥物有風險,用藥需謹慎
242 服用降脂藥物需注意
243 服用降脂藥物的誤區
244 高血壓藥物治療有誤區
245 高血糖用藥誤區要避免
246 外出就餐有講究
247 良好的生活習慣是健康的基石
247 逐漸養成良好的生活習慣
247 好習慣貴在堅持
248 千萬不能擅用保健品降“三高”
248 保健品是調理營養品,不能代替藥
249 吃得多並不代表健康
249 三招看懂保健品
250 讓“三高”消失在運動中
250 糖尿病患者這樣做運動
251 高脂血症患者這樣做運動
252 高血壓患者這樣做運動
252 適合“三高”人士的運動有這些
254 應對“三高”的“心理戰術”
254 多聽讓心情舒緩的輕音樂
255 培養興趣愛好
256 愉悅樂觀面對每件事
作者簡介
胡維勤,知名醫學科學家,中國人民解放軍總參謀部警衛局保健處主任醫師。浙江金華人,養生保健醫生,畢業於上海第二醫科大學(現上海交通大學醫學院),師從知名內科專家樂文昭教授和知名老中醫祝諶予教授。擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜症的治療與保健,曾任國家領導人的專職保健醫生,享受政府特殊津貼。北京電視台養生堂、寧夏衛視、雲南衛視、新浪網等特邀健康嘉賓,中國青年企業家健康俱樂部專家組成員。