蓮子雞湯

蓮子雞湯是一種以三黃雞，去芯乾蓮子為原料的食物，口味是鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：蓮子雞湯
• 主要食材：三黃雞，去芯乾蓮子
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 配料：清水適量、鹽1茶匙、白鬍椒粒

原料：

三黃雞1隻、去芯乾蓮子50克、姜1塊、清水適量、鹽1茶匙、白鬍椒粒1茶匙。

做法：

1、蓮子，用清水泡發備用。

2、三黃雞沖洗乾淨斬塊，加入姜、清水，大火煮開。

3、撇清浮沫，加入蓮子，大火煮開。

4、改文火，加入白鬍椒粒，煲45分鐘。

5、最後加鹽調味。