雪蛤紅棗蓮子雞湯

雪蛤紅棗蓮子雞湯是一道由雪蛤膏、蓮子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雪蛤紅棗蓮子雞湯
• 主要食材：雪蛤膏，蓮子，紅棗
• 分類：湯類
• 口味：甜
• 佐料：食鹽

材料：

雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗（去核）12顆、雞（沒生過蛋的小母雞）1隻、姜4片、清水15碗、鹽適量

做法：

1、雞去除內臟，洗淨，切半，氽燙，備用。

2、雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑淨污垢，洗淨，氽燙。

3、紅棗及蓮子洗淨。

4、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可。