酸菜白肉鍋

酸菜白肉鍋是一道由酸菜、白肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：酸菜白肉鍋
• 分類：菜品
• 材料：鍋底、火鍋料
• 備註：酸白菜切絲，老薑切片，備用

材料

鍋底：酸白菜400公克,老薑20公克,豬高湯4000㏄,雞粉適量

火鍋料：五花肉片適量,炸丸子適量,魚板適量,魚丸適量

做法

1.將酸白菜切絲，老薑切片，備用。

2.取湯鍋放入作法1的酸白菜絲、老薑片，加入豬高湯煮滾後，改轉小火煮20分鐘。

3.在作法2的鍋中加入雞粉，拌勻後即是酸白菜湯底。

4.在作法3的鍋中加入火鍋配料，煮滾後即可食用。