酸菜白肉鍋

酸菜白肉鍋

酸菜白肉鍋是一道由酸菜、白肉等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:酸菜白肉鍋
  • 分類:菜品
  • 材料:鍋底、火鍋料
  • 備註:酸白菜切絲,老薑切片,備用
材料,做法,

材料

鍋底:酸白菜400公克,老薑20公克,豬高湯4000㏄,雞粉適量
火鍋料:五花肉片適量,炸丸子適量,魚板適量,魚丸適量

做法

1.將酸白菜切絲,老薑切片,備用。
2.取湯鍋放入作法1的酸白菜絲、老薑片,加入豬高湯煮滾後,改轉小火煮20分鐘。
3.在作法2的鍋中加入雞粉,拌勻後即是酸白菜湯底。
4.在作法3的鍋中加入火鍋配料,煮滾後即可食用。

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