枸杞蓮子雞湯

枸杞蓮子雞湯是浙江省傳統名餚，屬於浙菜系。

枸杞、紅棗、雞肉、蓮子等放入水中，以大火煮滾後，撈除浮沫，改小火燜煮至軟爛，加鹽調味。此湯爽口開胃，養心益腎，可安神。

基本介紹

• 中文名：枸杞蓮子雞湯
• 主要食材：枸杞，蓮子
• 分類：浙江菜
• 口味：鮮嫩

基本信息

【菜譜名稱】 枸杞蓮子雞湯

【所屬菜系】 浙江菜

【口味特點】 爽口開胃,養心益腎,可安神.

製作原料

枸杞30克 紅棗12個 乾蓮子60克 雞肉210克 鹽少許 水800毫升

製作過程

1、 枸杞、紅棗洗淨，雞肉洗淨切塊，蓮子洗淨備用。 2、 把作法1放入水中，以大火煮滾後，撈除浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調味。