基本介紹
- 中文名：蒜蓉大頭蝦
- 主要食材：大頭蝦，蒜泥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大頭蝦 | 10隻 |
蒜泥 | 適量 |
香油 | |
蔥 |
做法
1. 大頭蝦剪去腳，剪去一半的頭部，開背去蝦線 | |
2. 洗淨瀝乾水份，抹少許鹽，放置幾分鐘 | |
3. 蒜搗碎成泥，加入適量的鹽和香油拌勻 | |
4. 將大頭蝦背部朝上擺盤，蒜泥鋪在蝦肉上，水開後大火蒸10分鐘 | |
5. 蔥切蔥末，放在蒸好的蝦上，另起鍋熱油，7成熱，將油淋在蔥末上即可 |  |
蒜蓉大頭蝦
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