葫蘆包子

葫蘆包子是一道由精麵粉、三丁餡、硬豆沙餡做成的美食。

基本介紹

• 中文名：葫蘆包子
• 主要食材：精麵粉，硬豆沙餡，三丁餡
• 製作：酵面揉勻，摘劑
• 特點：甜鹹雙味，喜慶席點

製作：

酵面揉勻，摘劑，將面劑拍成包子皮。取兩張圓皮疊起，兩層中間拍少許乾粉，放入硬豆沙餡，捏緊收口，成包子狀。將外夾層從包子上剖開翻上，包入三丁餡，收口捏尖，捏成葫蘆柄，蒸熟。

特點：

甜餡象徵甜甜蜜蜜，三丁餡寓意人丁興旺。