基本介紹
- 中文名:葡萄乾土司麵包
- 主要食材:高筋粉,溫水
- 分類:吐司
用料
材料 | 用量 |
高筋粉 | 150g |
溫水 | 130 |
活性酵母 | 3g |
葡萄乾 | 30g |
玉米油 | 5g |
鹽 | 3g |
做法
1. 酵母,鹽,放入溫水中完全溶解。 | |
2. 放入玉米油攪拌,篩入高筋粉,翻拌到無乾粉。 | |
3. 烤箱發酵功能約50度,進行一小時發酵。 |
材料 | 用量 |
高筋粉 | 150g |
溫水 | 130 |
活性酵母 | 3g |
葡萄乾 | 30g |
玉米油 | 5g |
鹽 | 3g |
1. 酵母,鹽,放入溫水中完全溶解。 | |
2. 放入玉米油攪拌,篩入高筋粉,翻拌到無乾粉。 | |
3. 烤箱發酵功能約50度,進行一小時發酵。 |
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分類 麵包,吐司 目錄 1 用料 2 做法 楓糖葡萄乾麵包用料 材料 用量 #中種# 高筋麵粉 175g 即發乾酵母 3g 水 105g(請根據自家麵粉吸水性調整) #主麵團#...
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用料材料 用量中種麵團:普通麵粉150克鮮奶120克酵母3克白糖12克主麵團:普通麵粉150克鮮奶32克雞蛋(帶殼)50克白糖48克葡萄乾50克玉米油少許黃油36克做法1. 把中...
葡萄乾老式麵包用料 材料 用量 高粉 210克,酵頭 低粉 90克,酵頭 糖 24克,酵頭 乾酵母 6克,酵頭 水 240克,酵頭 高粉 210克 低粉 90克 糖 96克 鹽...