菠菜肉圓子

這是一道專治寶寶挑食的快手菜，融合了適量的肉、蛋、奶製品和蔬菜，不僅營養到位，而且豐富的口感讓再挑食的寶寶都愛不釋口。媽媽們快點學起來。

基本介紹

• 中文名：菠菜肉圓子
• 主要食材：雞胸脯肉，菠菜，雞蛋，乳酪片，海苔，胡蘿蔔，小西紅柿，鵪鶉蛋，鹽，香油
• 分類：創新菜
• 口味：鹹

做法

1. 準備好材料，將雞胸脯肉剁碎；
   
2. 水燒開，將菠菜放入，焯熟後撈出過一遍涼開水，攤涼後將菜剁碎；
   
3. 將雞胸脯肉和菠菜碎混合打成肉泥，加入鹽、橄欖油、雞蛋充分攪拌；
   
4. 將材料捏成一個個小丸子，下鍋煮熟；
   
5. 用模具將胡蘿蔔刻成小花，將小西紅柿切半、胡蘿蔔做成耳朵狀，分別放置在鵪鶉蛋上面做成蘑菇和兔子，擺盤，充滿卡通趣味性的一道菜就成功出爐啦。
   

貼士

菠菜焯水是為了去除草酸。

入鍋擔心菠菜圓子用水煮會讓水溶性維生素所剩無幾，媽媽們可以採用蒸的方式。