菌菇肉丸子湯

基本介紹

• 中文名：菌菇肉丸子湯
• 主要食材：肉餡，蟹味菇，杏鮑菇，番茄，菠菜葉
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：薑末、薑片、澱粉
• 調料：鹽、味素、胡椒粉

做法

1.肉餡里加入澱粉，水，鹽，薑末，胡椒粉（少許），雞精（少許），拌勻。
2.冷水下入蟹味菇杏鮑菇，番茄片，加入兩片姜，煮開後小火熬十五分鐘，然後捏丸子，下鍋煮開後，再煮五分鐘，撒入少許鹽，即可。

小貼士

1.菠菜只放了幾根，為了均衡營養，給小孩吃的。這個湯還是別放蔬菜葉類的，口感會更好。