炸糕丸子

陝北美食，使用炸好的土豆塊、炸丸子、寬粉燴以時令蔬菜一鍋而成，深受喜愛。

基本介紹

• 中文名：炸糕丸子
• 主要食材：炸丸子，炸土豆塊，片粉
• 分類：陝北美食
• 口味：微酸

主料：炸丸子、炸土豆塊、片粉。
調料：八角粉、姜粉、鹽、味素。
輔料：木耳、菠菜、白菜、芡面、蒜泥、蔥花。
製法：1.白菜切片備用。
2.蔥蒜放入油鍋煸炒出味，再放入白菜加醋、鹽、肉湯、丸子、炸土豆塊、片粉等一起入味後翻炒，勾芡汁 入盤即成。
特點：微酸，醇厚下飯。