菠菜汆丸子

菠菜氽丸子是一道以菠菜、蝦仁、雞蛋清等為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:菠菜汆丸子
  • 主要原料:菠菜
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:所有人
材料,做法,

材料

主料:菠菜100克驗促淚,蝦仁150克,
輔料:雞蛋清60克,玉蘭片25克,香菇(鮮)25克,
調料:醬油5克,澱粉(玉米)5克,鹽3克,味素2克,薑汁5克
菠菜汆丸子

做法

1.將菠菜擇洗乾淨,切成段;
菠菜汆丸子
2.水發玉蘭片、水發冬菇洗淨,切成細絲;
3.淀辨遙槳翻粉放碗內加水調成濕驗蒸求澱粉;
4.蝦仁剁成茸,加雞蛋清、水澱粉、籃戶精鹽少許攪拌均勻備用;
5.炒鍋添水趨屑估企燒開,下入菠菜、冬菇玉蘭片略埋民囑焯一下,撈出控水,放入湯碗內;
菠菜汆丸子
6.原湯燒開影蘭催,將蝦茸餡擠成丸子下入鍋內,煮熟後加醬油,薑汁、精鹽,撇去浮沫,淋入香油,撒入味素,倒入湯碗內即可。

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