菠菜番茄拌肉絲

菠菜番茄拌肉絲是一道菜餚，主要製作材料有豬肉、番茄、菠菜等。

基本介紹

• 中文名：菠菜番茄拌肉絲
• 主要食材：豬肉，番茄，菠菜
• 輔料：姜
• 調料：鹽、醬油、香油、白砂糖、味素

主料：

豬肉(瘦)200克,番茄100克,菠菜100克

調料：

姜5克,鹽3克,醬油5克,香油3克,白砂糖5克,味素1克

特色：

色澤美觀，味道鮮美

製作：

1.瘦豬肉洗淨，切成細絲。菠菜整棵洗淨，從根部垂直切兩刀（即十字刀）。

2.肉絲和菠菜分別放沸水中燙熟，撈出晾涼後，菠菜切成寸段。

3.番茄洗淨後用沸水燙一下，去皮去籽，切成細絲；生薑洗淨後去皮，切成碎末。

4.肉絲、菠菜段、番茄絲放入碗內，加入醬油、薑末、精鹽、白糖、香油、味素拌即可。