蕃茄菠菜炒肉片是一道以紅蕃茄、火鍋肉片為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：蕃茄菠菜炒肉片主料：火鍋肉片調味料：鹽特點：酸味帶鮮，富含營養，肉片鮮香 材料,主料：,調味料,醃料：,特點,做法,貼士, 材料主料：火鍋肉片 80公克紅蕃茄 1個菠菜 60公克薑末 1/2茶匙蒜末 1/4茶匙調味料：鹽 1/4茶匙糖 1/4茶匙醃料：鹽 1/4茶匙太白粉 1/2茶匙酒 1/2茶匙特點酸味帶鮮，富含營養，肉片鮮香做法1.肉片加入醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。2.菠菜洗淨切段；紅蕃茄洗淨切塊，備用。3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片炒至肉色反白後盛出，備用。4.同作法3原鍋，放入薑絲、作法2的菠菜段、蕃茄塊炒1分鐘，再加入作法3的肉片、所有調味料，以大火快炒均勻即可。 貼士1肉片要醃製一段時間2注意炒肉片時的火候，3注意食材的先後順序，現葷後素
