番茄菠菜拌肉絲

番茄菠菜拌肉絲，是一道私家菜，製作原料主要有番茄、菠菜、豬肉等。

基本介紹

• 中文名：番茄菠菜拌肉絲
• 主要原料：豬肉，番茄
• 菜系：私家菜
• 口味：清香味 
• 工藝：拌

菜系及功效

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製作材料

主料：豬肉(瘦)200克,番茄100克,菠菜100克

調料：姜5克,鹽3克,醬油5克,香油3克,白砂糖5克,味素1克

菜餚特色

色澤美觀，味道鮮美

製作步驟

1.瘦豬肉洗淨，切成細絲。菠菜整棵洗淨，從根部垂直切兩刀（即十字刀）。

2.肉絲和菠菜分別放沸水中燙熟，撈出晾涼後，菠菜切成寸段。

3.番茄洗淨後用沸水燙一下，去皮去籽，切成細絲；生薑洗淨後去皮，切成碎末。

4.肉絲、菠菜段、番茄絲放入碗內，加入醬油、薑末、精鹽、白糖、香油、味素拌即可。