菜苔(蕓薹屬植物)

菜苔(蕓薹屬植物)

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菜苔(學名:Brassica parachinensis L. H. Bailey )是十字花科,蕓薹屬一年或二年生草本植物,高可達50厘米,全體無毛;葉片長橢圓形或寬卵形,頂端圓形,葉柄白色或綠色,總狀花序頂生,呈圓錐狀,花淺黃色,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋,花期4月,果期5月。

中國各地栽培。長日照植物但多數品種對光照長短、要求不嚴格,其生長發育主要受溫度的影響,其中種子發芽及幼苗生長的適溫下都都能正常生長。

菜苔作蔬菜食用。主食部分為花苔, 品質柔嫩。風味佳,是著名的特種蔬菜。

(概述圖參考來源:)

基本介紹

形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖方法,栽培技術,病蟲防治,病害,蟲害,主要價值,

形態特徵

一年或二年生草本,高30-50厘米,全體無毛;莖直立或上升。基生葉長橢圓形或寬卵形,長6-8厘米,寬2-3厘米,頂端圓形,全緣,有寬中脈及顯明側脈;葉柄白色或綠色,長3-4.5厘米,稍具邊緣;下部莖生葉和基生葉相似,寬卵形,葉柄無邊緣,不抱莖;其他莖生葉卵形、披針形或窄長圓形,除頂部葉外皆有葉柄且不抱莖。
菜苔菜苔
總狀花序頂生,呈圓錐狀;花淺黃色,長約1厘米,授粉後長達1.5厘米;花梗細,和花等長或較短;萼片長圓形,長3-4毫米,直立開展,白色或黃色;花瓣長圓形,長約5毫米,頂端圓鈍,有脈紋,具寬爪。長角果線形,長2-6厘米,寬3-4毫米,堅硬,無毛,果瓣有明顯中脈及網結側脈;喙頂端細,基部寬,長8-12毫米;果梗長8-30毫米。種子球形,直徑1-1.5毫米,紫褐色,有蜂窩紋。花期4月,果期5月其。

生長環境

菜苔屬長日照植物但多數品種對光照長短、要求不嚴格,其生長發育主要受溫度的影響,其中種子發芽及幼苗生長的適溫25-30℃,葉片生長適溫20-25℃,花薹形成適溫15-20℃,一般在月平均氣溫11-28℃的條件下都都能正常生長。

分布範圍

中國各地栽培。模式標本采自亞洲東部。
菜苔菜苔

繁殖方法

播種期:中國衡水地區播種期為6月上旬至8月中旬,從7月上中旬至9月中下旬開始收穫,從播種至初收僅30餘天。以後分期採收側苔,可連續收10-20天,生育期40-50天。如為了安排茬次或加茬種植也可一次收穫。
菜苔菜苔
播種:菜苔可直播,也可充苗移栽,在夏秋高溫多雨季用直播栽培。撒播每畝用種量500-600克左右,播種後用覆蓋物遮陽以預防高溫多雨天氣。當子葉出土後立即揭開覆蓋物以避免悶苗。出苗後在第1片真葉展開時追一次肥,隨即澆水,3片真葉時及時間苗,當子葉長至4-5片時定植。株行距13×15厘米。在苗期追肥2次,水分以保持畦面濕潤為準。為降低土壤溫度,利於幼苗生長,苗期早、晚要淋水。

栽培技術

肥水管理:菜苔生長速度快,周期短。因此要施足基肥,畝施有機肥1000-2000千克,並著重追施速效氮肥。為提高菜苔品質,也應適當增施磷、鉀肥。追肥應掌握三個關鍵:定植三天后追肥一次以促進髮根;植株現蕾時追肥;大部分植株主苔採收時追肥,以促進側苔發育。菜苔的追肥原則是“早旌、薄施、勤施”。菜苔的需水量大,故應保證有充足的水分,除施肥時澆水外,另外每3-4天澆一次透水,在高溫乾旱天氣可用澆水的方法來控制溫度。在整個生育期,水分管理應堅持“少水勤澆”的原則。
菜苔菜苔
採收:採收的標準以苔高15厘米左右的“齊口花”為好。沒有長到“齊口花”時採收,太嫩且產量低,超過“齊口花”時採收,太老質量差。初收期和末收期每隔一日採收一次,盛花期每天採收1次。在採收主苔時在植株莖部留2-4片葉以利側苔生長。

病蟲防治

病害

霜霉病:發病症狀:發病初葉片面出現黃綠色斑,葉片背面水漬狀,後病斑逐漸擴大,病斑附近扭曲皺縮,病斑背面可見白色霉狀物。後期病斑相連成片,葉片乾枯。
防治方法:
菜苔菜苔
⑴畝用72%霜疫清150克兌水600-750倍噴霧;
⑵金雷多米爾100克兌水1000倍噴霧;
瑞毒霉100克兌水800倍噴霧;
⑷霜疫必克、拖布津、多菌靈等。
軟腐病:主要發病在基部,初期水浸狀病斑,後期濕腐狀,變黑髮臭,借雨水傳播,從傷口入浸。
防治方法:
⑴1000萬農用鏈黴素3000倍,兌水噴灑,基部儘量多用藥水;
敵克松500克加水500千克洗根;
⑶77%可殺得500倍兌水噴霧。
細菌性角斑病:葉片正面病斑呈褐色,背面受葉脈限制呈多角形病斑,發病初期呈水漬狀最後病斑中央組織乾枯脫落。
防治方法同軟腐病。
根腫病:從苗期就開始染病,病株葉色變淡凋萎下垂,在晴天中午前後尤為明顯。病株根部腫大呈現瘤狀,多的每株可達20個左右。到了後期病部被軟腐細菌侵染,造成組織腐爛,散發臭氣整株死亡。
防治方法:
⑴主要在育苗期和移栽的大田畝用150千克生石灰整土消毒。
⑵移栽時每畝用1.5-2千克五氯硝基苯拌入基肥中施用,也可用土壤滅菌殺蟲劑4-5包。
⑶多施用腐熟有機肥,如堆漚肥、爐灰豬糞、火土灰、有機複合肥等。

蟲害

主要害蟲:小菜蛾菜青蟲蚜蟲
防治方法:
⑴治菜青蟲、小菜蛾:斃百蟲、抑太保卡死克、除盡、樂斯本、敵殺死;
⑵治蚜蟲:蚜虱淨、蚍蟲啉、艾美樂、樂斯本。
注意事項:嚴禁在蔬菜上施用甲胺磷甲拌磷對硫磷甲基對硫磷等有機磷農藥和樂果、氧化樂果等高毒高殘留農藥。慎重施肥用三唑酮毒死蜱氰戊菊酯氯氰菊酯三氟氯氰菊酯、百菌清等蔬菜較敏感的農藥,減少每季蔬菜用藥次數,嚴格保證安全間隔期。對於其他殺蟲劑、殺菌劑農藥,也必須保證安全間隔期(即:最後一次施藥至採收的天數)。

主要價值

菜苔主食部分為花苔,品質柔嫩。風味佳,是著名的特種蔬菜。
菜苔菜苔

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