菌湯豆腐

菌湯豆腐是一道以香菇為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：菌湯豆腐
• 主要原料：香菇，火腿腸，冬筍，雞肉，豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

主料

• 豆腐50g
  
• 雞肉適量
  
• 火腿腸1根
  
• 冬筍50g
  
• 香菇30g
  

輔料

• 香菜10g
  
• 胡椒粉適量
  
• 鹽適量
  
• 雞精適量
  

製作步驟

1.用茶樹菇、香菇和雞骨一起熬出菌湯；

2.將嫩豆腐用勺子挖成不規則的豆腐塊，香菇和火腿切好備用；

3.冬筍切片，香菜切段，將雞肉丸用清水浸泡；

4.將菌湯倒入鍋中，加入雞肉丸、豆腐塊、冬筍片、火腿腸段和香菇一起煮，煮的同時加入鹽、胡椒粉調味；

5.煮熟後，加入雞精和香油，最後灑上香菜即可。