荷葉蓮子豬骨湯

荷葉蓮子豬骨湯是一款由蓮子、豬骨等食材製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：荷葉蓮子豬骨湯
• 主要原料：豬骨，帶皮冬瓜，鮮蓮子
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：燉

美食簡介

荷葉蓮子豬骨湯，湯菜，夏日橙色高溫下的清熱解暑美食。荷葉含有蓮鹼（Roemerine）、原荷葉鹼（Pronuciferine）和荷葉鹼（Nuciferine）等多種生物鹼及維生素C。有清熱解毒、涼血、止血的作用。蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精，養心安神等功效。

美食原料

主料：豬骨500克、帶皮冬瓜250克、鮮蓮子50克、鮮龍眼肉若干、鮮荷葉半張

調料：味素少許，鹽適量

美食製作

1、將材料洗淨。豬骨用開水過一遍，撈起

2、將所有材料放進瓦煲里，過面水

3、大火煲滾，再轉小火慢熬2.5~3個鐘

4、依據個人口味酌量放入鹽、味素等調味料

菜譜特點

鮮甜、可口、營養

菜譜功效

清熱解暑，養心安神