茄汁蔬菜炒米粉

茄汁蔬菜炒米粉是以江西米粉、玉米粒為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：茄汁蔬菜炒米粉
• 主要食材：江西米粉，玉米粒

用料

材料

江西米粉

玉米粒

豌豆粒

胡蘿蔔

雞蛋

鹽

黃油

洋蔥

番茄汁

做法

1. 玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔拿出來解凍。（我買的是一整包里Mix好這3樣東西的）
2. 洋蔥切成丁
3. 米粉先用熱水泡一會，我泡了蠻久的，忘記管它了。。。。。
4. 鍋里下冷水，煮開後把泡好的米粉放進去，煮個大概7分鐘左右就好了。如果你泡的時間較短，那就煮稍微久點，自己用筷子夾一下就知道了
5. 煮好的米粉，放涼水下面沖，瀝水
6. 熱鍋，放一塊黃油下去，差不多融化了就放蔬菜進去炒
7. 再放入米粉，一起翻炒均勻
8. 快要好時，加一點番茄汁進去
9. 撒鹽，炒一下就可以出鍋了
10. 另起一小鍋，我用的也是黃油煎的雞蛋。本來想煎那種7分熟的，結果看電視忘了，就成了全熟的了。。。。
11. 把煎好的雞蛋米粉上一放就搞定啦