《精選簡易省錢菜1688例》是2010年3月湖南美術出版社出版的圖書，作者是甘智榮。本書主要介紹了節省食材、節省燃氣電的菜餚的烹製手法。
基本介紹
- 書名：出版日期:2010年3月1日
- 作者：甘智榮
- ISBN：9787535635808
- 定價：29.80 元
- 出版社： 湖南美術出版社
- 出版時間：2010年03月
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
會省錢、精打細算過日子才能讓你節省的同時保證生活質量不打折。為此，我們特意編寫了這本《精選簡易省錢菜1688例》，全書分為三篇：省錢篇、省時篇、省能源篇。省錢篇精選的菜價格便宜，有的是以食材的邊角料入菜，變廢為寶來省錢，有的是將一道菜變為幾道菜來省錢；省時篇中的菜餚有的用器具省時，有的用半成品加工來省時，還有的是一次做好可以多次食用；省能源篇精選的菜餚則做法簡單，從而省電、省煤氣，讓你不浪費每一分辛苦錢！
圖書目錄
Part 1 省錢菜
飲食省錢原則
省錢竅門大比拼
食材省錢小秘決
香菇瘦肉絲
香菇肉絲蓋澆飯
香菇肉絲炒米粉
黃瓜肉末
黃瓜肉末飯
黃瓜肉末蒸豆腐
洋蔥牛肉
洋蔥牛肉炒土豆
洋蔥牛肉炒麵
紅椒肉末
肉末蒼蠅頭
涼拌肉末冬粉
泡白菜
泡白菜水餃
泡菜炒牛肉片
芹菜炒豆渣
豆渣烙餅
豆渣餅皮
炸醬
炸醬拌麵
炸醬炒大白菜
西紅柿肉醬
西紅柿肉醬茄子
西紅柿肉醬面
自製XO醬
X0醬炒豬耳
XO醬拌麵
枸杞大白菜
紅油白菜梗
酸辣白菜
豆腐泡燉白菜
熗炒白菜
大白菜素湯
蔥醬白菜
蝦肉干燴津白
酸菜燉白菜
雞肉扒小白菜
香菇油菜
沙姜菠菜
菠菜冬粉
熗蝦米菠菜
什錦芥菜
蒜蓉芥菜
炒水芥
紅椒芥藍
白菜頭炒芥藍
蒜蓉茼蒿
熗拌茼蒿
雪梨甜豆炒百合
酸辣芹菜百合
熗炒包菜
開胃包菜梗
椒絲扁豆
蒜香扁豆
欖菜肉碎四季豆
紅椒小炒菜薹
酸青菜
糖醋尖椒
韭菜炒蠶豆
草菇聖女果
黃瓜炒草菇
大蒜炒馬蹄
西芹炒涼薯
芹菜炒香菇
芹菜香蔥炒香菇
扁豆炒香菇
香菇湯
乾燜冬菇
醃香菇柄
油吃花菇
鮑汁扒白靈菇
素鮑魚
白菜蘑菇
玉米油小蔥黑木耳
胡蘿蔔、燴木耳
拌瓜絲木耳
青椒炒黃瓜
木耳黃瓜
脆皮黃瓜
紫蘇煎黃瓜
麻辣酸黃瓜
胡蘿蔔炒黃瓜皮
蝦米苦瓜
豆豉燜苦瓜
清熱苦瓜湯
乾椒炒苦瓜
豉汁苦瓜
蒜蓉苦瓜
清炒苦瓜
蛋白炒苦瓜皮
麻醬冬瓜
素回鍋肉
家常冬瓜
蝦米冬瓜
杭椒冬瓜
臊子冬瓜
大棗蒸南瓜
椒燒南瓜
南瓜蝦皮湯
薑汁南瓜糊
豆豉炒南瓜
蔥白炒南瓜
清炒南瓜絲
雙椒炒南瓜
蝦米絲瓜
草菇絲排
豉汁佛手瓜
蝦皮西葫蘆
菠菜炒胡蘿蔔
怪味胡蘿蔔絲
糖醋蘿蔔
雞蛋蘿蔔絲
蔥香胡蘿蔔絲
四川泡菜
玉米胡蘿蔔湯
蘿蔔湯
素炒五丁
素炒蟹粉
乾椒熗蘿蔔皮
蒸茄子
肉末煎茄子
魚香茄子
麻醬茄子
小炒茄子
青豆燒茄片
田園香茄
泰式炒茄子
芹菜炒三絲
木耳金針菇炒芹菜
黃豆炒香芹
香油熗芹菜
芹香乾絲
西紅柿蘿蔔西芹湯
芹菜開洋
拌炒芹菜
芹菜葉餅
香油熗芹菜
醋熘萵筍
翡翠萵筍絲
薑汁萵筍
萵筍炒雪裡蕻
萵筍蒜苗
胡蘿蔔拌萵筍葉
蔬菜湯
蜜制聖女果
嫩西紅柿炒辣椒
洋蔥炒西紅柿
茄子炒西紅柿
炒紅薯丁
咖喱洋蔥炒土豆
彩色土豆絲
椒鹽土豆片
蛋炒土豆
土豆泥
酸辣土豆絲
茄子燉土豆
黃椒土豆絲
蕨菜土豆條
蔥花芹菜炒土豆
蜜汁藕片
酸辣藕丁
南乳炒蓮藕
苦瓜炒藕絲
辣椒炒藕片
宮保藕丁
醋熘藕片
蓮子炒蓮藕片
尖椒燉芋頭
蔥油芋兒
農家蒸芋頭
洋蔥炒芋頭
家鄉炒芋頭
青菜燒芋頭
芋頭燒荷蘭豆
香菇燒花椰菜
素炒香菇花椰菜
蘿蔔炒花椰菜
素熘花椰菜
珊瑚花椰菜
素燒花椰菜
辣炒花椰菜
什錦花椰菜梗
辣椒筍衣
苦瓜炒筍
竹筍丁
麻辣青筍
花椰菜冬筍
雪裡蕻春筍
酸菜炒小筍
煮鮮筍
涼拌筍塊
竹筍梅菜
洋蔥圈
清炒益母草
竹蓀燉銀耳
枸杞銀絲菜
上湯枸杞葉
芹菜炒金針菇
香辣茭白
烤韭菜
韭菜鍋巴
香菇炒蕨菜
豆豉辣椒炒通菜梗
香炒紅薯葉
清炒紅薯葉
蝦米菜薹
土豆炒雪裡蕻
清湯口蘑
豆腐獅子頭
西紅柿豆腐泥
家鄉豆腐
油菜豆腐
成菜蒸豆腐
玉米燴豆腐
麻辣豆腐
麻豆腐
皮蛋涼豆腐
牛肉燒豆腐
煎豆腐
蘿蔔辣豆腐
蔥香豆腐
香菜豆腐碎
酸辣湯
天府豆花
花椰菜燒豆角
香菇炒豆芽
雙椒炒銀芽
香蔥炒豆芽
金菇綠豆芽
胡蘿蔔炒銀芽
炒綠豆芽
蝦米炒韭菜豆芽
炒金銀絲
辣拌黃豆芽
豆油黃豆芽
青椒炒豆豉
素燴腐竹
韭黃腐竹
青蒜豆腐乾
韭菜炒香乾
水芹炒豆皮
芹菜香乾
黃瓜炒豆腐乾
青椒臭乾
臭豆腐蒸青豆
青椒炒西葫蘆
雪裡蕻花生米
陳醋花生
五香花生
胡蘿蔔煮花生
芹菜炒花生米
雙椒黃豆
黃豆炒冬粉
白菜燉黃豆
絲瓜青豆
芥菜青豆
青豆鹹菜
下酒菜豆
蘿蔔乾炒青豆
青豆肉丁
百合炒甜豆
薯丁玉米
蒜苗玉米筍
菜椒榨菜絲
黃花菜酸菜湯
涼拌西瓜皮
西瓜皮炒瘦肉
辣椒炒西瓜皮
青椒西瓜皮
西瓜皮炒肉
魚香柚皮
肉末炒柚子皮
橙香素排骨
牛蒡素肉絲湯
冬瓜桂筍素肉湯
青椒炒素片
彩椒素腰花
燒素雞
臘肉煲素雞
辣拌素雞
蘿蔔炒素雞
麻辣素雞
乾炸一枝春
清炒龍鬚菜
蒜蓉紫背菜
泡椒燒魔芋
紅油蓮子
清炒蓮子
熗拌海帶結
海之味鮮湯
味噌海帶芽湯
洋蔥炒海帶
剁椒炒粉皮
酒釀馬蹄
木耳炒馬蹄
蝦米紫菜湯
蛋花西紅柿紫菜湯
胡蘿蔔甘蔗
紅酒燉橙梨
山楂梨
西芹山藥木瓜
三色炒年糕
什錦炒吐司丁
洋蔥炒肉
香芹香乾炒肉絲
春筍枸杞肉絲
芙蓉豬肉筍
西葫蘆肉片
絲瓜肉末
茄汁裡脊
黃花菜炒瘦肉
紫蘇炒瘦肉
絞肉炒三丁
黃瓜熘肉片
葫蘆炒肉片
雪裡蕻肉末
榨菜炒肉
酸豆角肉末
鍋巴肉片
泡菜炒肉末
茄子燒肉丁
冬醃菜炒肉
黃豆肉末炒雪裡蕻
香乾炒肉絲
榨菜肉絲
雞蛋炒肉絲
酸豆角炒肉末
雪裡蕻冬筍炒肉
什錦肉丁
胡蘿蔔豆乾炒肉丁
肉末豆腐
酸菜肉末
泡菜五花肉
欖菜豆角炒肉末
豆腐生菜肉絲湯
茄子炒肉丁
青椒肉末
胡蘿蔔炒肉絲
肉片炒萵筍
蘑菇肉片湯
玉米粒炒肉末
西紅柿肉片
茭白肉片
水芹炒肉絲
鹽漬白菜炒肉
節瓜炒肉絲
陳皮瘦肉湯
馬蹄炒肉丁
臘肉餃子皮
紅菜薹炒臘肉
乾黃瓜皮炒臘肉
油菜炒臘肉
酸辣肥腸
青豆燒肥腸
菜乾豬肺湯
白菜炒豬肝
薑汁豬肝
四色豬皮凍
黃豆炒豬皮
雲南小瓜炒豬心
酸菜豬血湯
韭菜花燒豬血
豆香炒肉皮
韭菜薹炒鹹肉
大黃瓜炒貢丸
苦瓜炒牛肉
牛肉蘋果絲
萵筍牛肉絲
羅宋湯
牛肉西紅柿
洋蔥牛肉絲
速食麵扒牛肉
蒜薹紅椒炒牛肉
牛肉冬粉
陳皮牛肉
牛肉末燒豆腐
金沙牛肉
酸菜冬粉羊肉
豆豉小蔥爆雞丁
扁豆雞片
西紅柿雞塊雞
筍丁熘雞丸
豆芽炒雞絲
滑炒雞片
柚皮雞絲
鴨槊炒鷹丁
玉米炒雞米
剩饅頭炒雞丁
醬油紅燒雞
花生雞丁
菊花燴雞絲
觀音茶香雞
芹菜炒雞絲
淮揚小炒
泡椒雞腸
節瓜冬粉煮雞腰
乾豆角雞雜
洋蔥炒雞雜
酸辣雞雜
尖椒炒雞肝
爆炒鴨絲
辣子鴨丁
橘皮冬筍燜鴨
椒絲炒鴨腸
辣炒鴨腸
青蒜炒鴨腸
豆芽拌鴨腸
香極鴨翅
西芹炒鴨肝
醬炒鴨肝
菜心炒鴨舌
香辣鴨心
洋蔥爆鴨心
泡椒鴨血
風味鴨血
豆腐鴨血湯
濃湯燴鴨四寶
酸薑燴鴨胗花
……
Part 2 省時菜
Part 3 省能源菜
……
