茄子燒肉

茄子燒肉是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：茄子燒肉
• 材料：茄子、豆腐
• 時間：10分左右
• 味道：鮮香

原料

主料

茄子、豆腐

輔料

鹽、辣醬、生抽

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1.把茄子削一下，削滾刀切的，削好後用點鹽抹一下，出點水，一會燒起來會好燒且入味一點。
2.豆腐用水沖一下，再放入鹽泡著，去豆腥氣
3.把油燒熱，加入辣醬，炒香，再放入茄子，炒一下，加點水，蓋鍋蓋燒。
4.大概燒到，茄子有點發軟了，再加入豆腐，一起燒，大概3-5分鐘左右，就可以了，這時候豆腐和茄子已經完全燒軟，且入味。

小貼士

1.茄子炒的時候一定要多油，因為茄子吃油，豆腐用鹽水泡過之後，入鍋前再沖幾次水，去豆味。