茄子肉丁蓋澆飯

茄子肉丁蓋澆飯是一種食物，主料為50g、胡蘿蔔50g、五花肉400g、白米飯150g、茄子。

基本介紹

• 中文名：茄子肉丁蓋澆飯
• 主要食材：五花肉，胡蘿蔔，茄子，白米飯
• 配料：油、鹽、蔥、澱粉
• 主要工藝：炒、煮

簡介

前幾天在外邊吃了這個茄子的蓋澆飯，雖然也是菜和白米飯，但是把菜澆到米飯上，味道卻不同，那濃濃的湯汁都滲透到了米飯里，每一顆米粒都吸收了菜的味道，特別好吃，今天也在家嘗試了一下，很不錯。

用餐人數：1-2人

材料

50g胡蘿蔔

50g五花肉

400g白米飯150g茄子

做法

1

食材準備好

2

肉切成小丁

3

茄子去皮切成小丁，胡蘿蔔切丁

4

蔥切片備用

5

鍋里放油放入蔥花熗鍋

6

把切好的肉丁倒入鍋中翻炒

7

然後倒入茄丁和胡蘿蔔丁翻炒，加鹽調味

8

加入少許水把菜煮一下，這樣會有一些湯汁

9

湯汁收的差不多的時候，倒入水澱粉

10

菜就做好了

11

然後盛一碗白米飯把菜澆到上邊就可以了

注意事項

菜翻炒一下，要加一點水，這樣才會有湯汁