芹菜炒肉片

芹菜炒肉片是一道由豬肉(瘦)、芹菜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：芹菜炒肉片
• 主要食材：豬肉，芹菜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

美食簡介

菜系及功效：健脾開胃食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜

工藝：炒

美食材料

主料：豬肉(瘦)100克,芹菜250克

調料：姜5克,澱粉(玉米)3克,醬油5克,白砂糖2克,花生油20克,鹽3克,味素1克

美食製作

1. 將豬瘦肉洗淨，切絲，加入少許濕澱粉、醬油、白糖、花生油、精鹽等拌勻醃製；

2. 芹菜去根，洗淨，切段；

3. 起油鍋，下薑片爆香，放入肉絲炒至剛熟，取起；

4. 起油鍋，下芹菜爆香，下鹽炒熟，加入肉絲燴勻，調入味素、白糖等即可。

美食帖士

健康提示：

清熱平肝、芳香健胃；

高血壓病，高脂血症屬肝火亢盛型，症見眩暈頭痛，口苦口乾，食欲不振，小便短赤等。