芹菜炒雞肉，藥芹氣濃，清利頭目，降壓降脂較水芹為良，患高血壓、高血脂者宜經常食用。凡有淋濁、尿路感染、前列腺炎者宜食。莖葉含芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸、胡蘿蔔素、維生素C、糖類、揮髮油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報導旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學感受器所致。 基本介紹 中文名：芹菜炒雞肉分類：家常菜材料：芹菜，雞肉工藝：炒 食材,主料,配料,菜品特色,營養價值,做法,小貼士, 食材主料1隻雞大腿300g芹菜配料適量油適量鹽半個紅椒適量紅辣椒適量姜適量蒜菜品特色祛脂降壓、養肝、利尿消腫、安神除煩、壯骨、抑癌抗瘤、養陰補虛。營養價值營養豐富做法1 所有的材料,芹菜已經切了一點了2 鍋內燒水，水開後把雞腿放進焯下撈出3 撈出的雞腿切成小塊4 切好芹菜紅椒和其它材料5 鍋內放油，油熱後放入切好的姜蒜紅辣椒爆香6 下入雞塊炒勻7 加一小碗水，蓋上蓋煮8 差不多十分鐘的時候,雞塊熟了9 下芹菜和紅椒絲翻炒一分鐘10 放適量鹽，炒勻即可出鍋小貼士吃芹菜後的芹菜葉不要扔掉，豐富喔。
