基本介紹
- 中文名：花膠杞子煲雞腳
- 主要食材：花膠，瘦肉
- 分類：煲
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
花膠 | 250克 |
瘦肉 | 400克 |
雞腳 | 400克 |
杞子 | 10克 |
香菇 | 6個 |
姜 | 3片 |
紅棗 | 4個 |
做法
1. 花膠必須經過特別的處理：首先必須用水浸泡一天一夜，然後在水中加小許的蔥，姜和酒;水滾後再煮10分鐘，再撈起用清水浸1小時，切大塊就可以準備煲湯了。圖1.未浸之前乾的花膠 |  |
2. 圖2.用清水浸著的花膠 |  |
3. 圖3.浸了一天一夜後準備煮的花膠 |  |
4. 圖4.煮過以後的花膠 |  |
花膠杞子煲雞腳
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