花膠鯊魚尾骨煲雞

花膠鯊魚尾骨煲雞是熱菜菜譜之一。

基本介紹

• 中文名：花膠鯊魚尾骨煲雞
• 主要食材：雞
• 輔料：花膠，鯊魚尾骨，紅棗，枸杞子
• 調料：枸杞子

菜譜信息

主料
花膠,：1個	鯊魚,尾骨,：5條
雞：半隻	紅棗：10粒
枸杞子：適量

做法步驟

1. 花膠、鯊魚尾骨頭一晚先用冷水浸3個小時，然後煲滾蔥姜水，把浸過的花膠鯊魚尾骨放進滾水裡，蓋上蓋子浸一個晚上。

2. 浸好的花膠切成小塊，雞斬件焯水，紅棗去核，所有材料放進湯煲里煲到花膠透明軟滑即可（一般是1.5~2個小時）！