基本介紹
- 中文名：蟲草花雞腳豬骨燉花膠
- 主要食材：豬骨，雞腳
- 配料：蟲草花枸杞花膠
- 製作難度：較難
簡介,製作步驟,
簡介
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。
用餐人數：5-6人 食材主料<p>60g
雞腳
60g豬骨
配料
50g蟲草花
10g枸杞
100g花膠
製作步驟
1 準備浸洗蟲草花,浸的時間不用過長,而且浸過的水可以用來燉湯也可以不要
2 浸枸杞
3 洗乾淨豬骨切件待用
4 洗淨雞腳,要切去腳指甲
5 先浸花膠10多鐘,視厚和薄而定..厚的還需要浸長的時間,也可以換2-3次水，用姜,蔥,酒去除花膠的腥味,如親還介意腥的可以用西洋參片去除
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7 一小碗美味可口,滿口的清甜的靚湯
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小貼士
去腥過程好重要,特別是剛開始吃花膠的親們.
