芫荽肉絲

芫荽肉絲是以豬肉、香菜為原料的菜品，具有美容的功效。

基本介紹

• 中文名：芫荽肉絲
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：美容菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

菜系及功效：美容菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 麻疹食譜

口味：本味鹹鮮 工藝：滑炒

香菜肉絲的製作材料：

主料：(瘦)200克,300克

輔料：雞蛋70克

調料：鹽3克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,香油8克,植物油15克

製作

1. 將肉洗淨，切成絲，加入味素、胡椒粉及精鹽和料酒調勻；

2. 將洗淨的香菜切成長3厘米左右的段；

3. 將鍋內倒入植物油，油熱後放進肉絲翻炒，八成熟後把香菜及料汁倒入，迅速炒勻，熟後淋上香油即成。

小帖士

此菜具有美容瘦身的作用。

小帖士-食物相剋：

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。