餌絲是雲南的特色小吃之一,主要以大米為原料製作而成。餌絲的主要吃法和雲南的另一特色小吃米線相似,只是二者口感存在差異。米線圓滑彈爽,餌絲柔韌留香。
餌絲是由餌塊演變出來的,餌塊切絲便做成了餌絲,且後者更加入味。製作好的餌絲和不同佐料搭配,經過蒸、煮、炒等不同方式烹飪加工,便產生了獨具風味的美食。
餌絲是雲南的特色小吃之一,主要以大米為原料製作而成。餌絲的主要吃法和雲南的另一特色小吃米線相似,只是二者口感存在差異。米線圓滑彈爽,餌絲柔韌留香。
餌絲是由餌塊演變出來的,餌塊切絲便做成了餌絲,且後者更加入味。製作好的餌絲和不同佐料搭配,經過蒸、煮、炒等不同方式烹飪加工,便產生了獨具風味的美食。
餌絲是雲南的特色小吃之一,主要以大米為原料製作而成。餌絲的主要吃法和雲南的另一特色小吃米線相似,只是二者口感存在差異。米線圓滑彈爽,餌絲柔韌留香。餌絲是由...
騰衝餌絲系由洞山鄉胡家灣村人發明.採用當地特產漿米加工製作而成,至今已有近400年的歷史了,為騰衝本地和外來客人所普遍喜愛的方便小吃之一。...
老街餌絲是位於雲南曲靖比較出名的傳統雲南風味小吃店。以製作餌絲聞名。...... 老街餌絲是位於雲南曲靖比較出名的傳統雲南風味小吃店。以製作餌絲聞名。...
蒸餌絲是雲南省曲靖市的一道特色小吃,這道小吃的時間可以追溯到上個世紀80年代。曲靖蒸餌絲的主料為當地產的筒子餌塊。它是用曲靖沿江、珠街一帶產的優質稻米,按...
鹵餌絲是一道菜品,主料為餌塊、豌豆尖。...... 3.將餌絲(如果涼了可用開水燙一下)和豌豆尖放在大碗中,加上鹽、糖、醬油、花椒粉、醃酸菜、花生碎、辣椒油全部...
小鍋餌絲是一款菜品,製作原料主要有餌絲、鮮肉末、韭菜、豌豆尖、大蒜、生薑、雲南七甸老醬、辣椒麵、鹽、味素、胡椒粉、花椒粉、醬油、醋等。...
耙肉餌絲是雲南名小吃之一。具有味清香,肉燉耙糯,汁濃不膩,味醇鮮美,餌絲筋潤的特點。...
雲南餌品種繁多,較有名氣的有昆明端仕街的小鍋鹵餌、巍山肉餌塊絲、回族的燒餌夾滷牛肉、騰衝的炒餌以及火腿雞雜餌絲等等。 而下面要介紹的曲靖蒸餌絲,則堪稱一...
過江餌絲的來歷過江餌絲和是雲南的地方小吃過江餌絲是將烹煮好的餌絲和扒肉等啄襝分叼盛入輛個湯碗中,吃的時分扒肉的湯碗裡食用。其香氣四溢、不油不膩,味...
用料材料 用量餌絲磨肉200g白菜豌豆尖酸醃菜生抽鹽油辣椒做法1. 準備材料,我沒有磨肉了,就用了炒好的肉冒。如果沒有豌豆尖,就用韭菜代替,還可以加些番茄。 ...
用料材料 用量餌絲100g 左右牛肉喜歡吃的多放便是芹菜50g 左右便可花椒看個人口味胡辣椒看個人口味做法1. 將買來的餌絲切絲,本人刀功不好不要見怪哈! 2. ...
酸菜餌絲是一道菜品,主料是乾餌絲、醃酸菜、韭菜、大蔥,輔料是醬油、鹽、油辣椒。...... 酸菜餌絲是一道菜品,主料是乾餌絲、醃酸菜、韭菜、大蔥,輔料是醬油、鹽...
番茄鮮肉餌絲是一道由餌絲、肉末等食材製成的食品。...... 番茄鮮肉餌絲是一道由餌絲、肉末等食材製成的食品。中文名 番茄鮮肉餌絲 主要食材 餌絲 分類 家常菜 ...
巍山扒肉餌絲是大理特色小吃之一,餌絲是由黃穀米經過蒸、舂、揉最後切成絲,將餌絲拌上肉湯汁,加入扒肉、蔥、香菜等即可食用。本菜餌絲筋道、肉質鮮美、湯汁濃稠...
用料材料 餌絲昭通肉醬做法1. 餌絲煮熟撈出瀝乾,入醬拌勻即食1...... 材料 餌絲 昭通肉醬乾拌餌絲做法 1. 餌絲煮熟撈出瀝乾,入醬拌勻即食[1] ...
大理巍州耙肉餌絲是一道以豬後腿、肘子、鹽等為主要食材製作的美食。...... 大理巍州耙肉餌絲是一道以豬後腿、肘子、鹽等為主要食材製作的美食。...
老三蒸餌絲餐館簡介 編輯 特色服務:提供早餐。適宜隨便吃吃。老三蒸餌絲地址 編輯 曲靖麒麟區南寧西路175號(近麒麟區第一人民醫院)...
巍山耙肉餌絲是一道美味佳肴,主料是新鮮豬後腿、肘子、腹部的上等優質肉。...... 巍山耙肉餌絲是一道美味佳肴,主料是新鮮豬後腿、肘子、腹部的上等優質肉。...
巍山粑肉餌絲是巍山彝族回族自治縣一道獨具特色的小吃。相傳,當年皮邏閣曾用它招待大唐使節,從此名聲大振,被譽為南詔故地飲食文化的一大品牌,仍是南詔古街上最具...
用料材料 用量餌絲200g雜醬2大勺花椒適量蒜沫2瓣生抽少許老抽少許香蔥適量香菜適量做法1. 買來的餌絲需要用水煮軟一點,不用煮太久,軟了就好了 2. 這是一個...
用料材料 用量餌絲400克芹菜2撇西紅柿1個蘆筍5根黃瓜1根彌渡醃酸菜少許做法1. 芹菜洗淨,切小細段兒。與切碎的西紅柿加鹽合炒。炒的莫太狠,西紅柿略出汁、芹菜...
巍山肉餌絲是一道簡單的家常菜,所用材料為肘子、腹部的上等優質肉。...... 巍山肉餌絲是一道簡單的家常菜,所用材料為肘子、腹部的上等優質肉。中文名 巍山肉...
餌塊可做成各種形狀,除長絲叫餌絲外,其餘不論餅形、卷形、塊形都叫“餌”。這“塊”本地音讀如“快”,查字典就較難查到了,不過推音及義或推形及義似乎都...
騰衝“大救駕”餌塊的製作,除了炒,還可將餌塊製成絲,行同麵條,和用豬、牛肉加工成的臊子一起煮,配以各種新鮮蔬菜,即湯水餌絲,湯味純正,葉鮮肉嫩,倍覺清新適...