小鍋餌絲

小鍋餌絲是一款菜品，製作原料主要有餌絲、鮮肉末、韭菜、豌豆尖、大蒜、生薑、雲南七甸老醬、辣椒麵、鹽、味素、胡椒粉、花椒粉、醬油、醋等。

基本介紹

• 中文名：小鍋餌絲
• 難度：普通
• 主料：餌絲、鮮肉末、韭菜、豌豆尖
• 輔料：大蒜、生薑、雲南七甸老醬

做法

1.將生薑大蒜剁泥爆香2.倒入肉末炒，加入七甸老醬燜10分鐘3.醬肉起鍋後，將鍋洗淨，加入適量水煮沸4.將韭菜豌豆尖煮熟後加入餌絲5.煮熟後加入鹽醋醬油味素胡椒粉花椒粉適量辣椒粉，再澆上醬肉即可