雜醬餌絲

基本介紹

• 中文名：雜醬餌絲
• 主要食材：餌絲，雜醬

用料

材料	用量
餌絲	200g
雜醬	2大勺
花椒	適量
蒜沫	2瓣
生抽	少許
老抽	少許
香蔥	適量
香菜	適量

做法

1. 買來的餌絲需要用水煮軟一點，不用煮太久，軟了就好了
2. 這是一個比較特別的點，在雜醬裡面加入燙過蒜沫和花椒的油，增加更多一層次的味道。
3. 用你家自己的雜醬，裡面加入一點老抽，一點點生抽，蔥花和香菜，加點上面說過的油。吃雜醬餌絲就不要糾結於脂肪了。吃黃油蛋糕時候都沒見你們有任何糾結之感。
4. 把燙好的餌絲倒入碗中
5. 然後就是拌了，好不好吃就看拌的好不好了，拌到十分均勻就好。