芥蘭(愛情片《甜蜜蜜》中的角色)
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相關詞條
- 白灼芥蘭
白灼芥蘭是廣東名菜，屬於粵菜。主要材料為芥蘭、蔥薑絲、紅椒絲。做法為將去老皮的芥蘭切好，用水焯熟，再撒上輔料製作而成的菜。烹調技法 “白灼”是粵菜的烹調技法，以煮滾的水或湯將生食燙熟，許多人覺得這是最健康的烹調方式。不過，有人在白灼時也用了大量的油和鹽，不但增加了身體負擔，還會更多損失營養...
- 早花芥藍
芥藍又名白花芥藍，為十字花科蕓薹屬甘藍類兩年生草本植物，原產我國南方，栽培歷史悠久，是我國的特產蔬菜之一。芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，每100克芥藍新鮮菜苔含水分92～93克，維生素c 51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含...
- 綠寶芥蘭
綠寶芥蘭菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜苔含水分92～93克，維生素C51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心...
- 白灼芥藍
白灼芥藍是以芥藍、紅彩椒等食材製成的一道美食。所需食材 製作方法 芥藍去皮，洗淨後切成小段。2.鍋中清水燒開，放入芥藍，滴入幾滴色拉油，沸水氽2—3分鐘。3.撈出控乾水分並且裝盤。4. 鍋置火上放少許油燒熱，放入薑絲稍煸出香味。5.下入彩椒絲、味汁，用小火煮至糖溶化。6. 挑走薑絲，醬汁淋在...
- 蒜蓉芥蘭
很多本地的準媽媽們都有為能不能在孕期食用芥蘭而糾結過，從營養角度來看，芥蘭中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管的功能。從中醫的角度來講，芥蘭味甘、性辛，略帶寒涼，建議妊娠初期還是儘量不要食用，不過到了中後期偶爾吃一些還是不會有什麼影響的。原料 ·芥蘭500克 ·蒜1頭 ·...
- 爽口芥蘭
爽口芥蘭是以芥蘭為主料的菜品。主料：芥蘭 輔料：胡蘿蔔、薑末 調料：鹽、白糖、醋、香油、胡椒粉 烹製方法：1、將芥蘭根部表面刮淨，切成段，放入鍋中焯燙一下取出，胡蘿蔔燙熟備用；2、將燙好的芥蘭與胡蘿蔔放入冰塊中，攪拌均勻使其冰涼爽口；3、取一小碗，調入白糖、醋、鹽、味素、胡椒粉、薑末、香油拌勻...
- 京醬芥蘭菜
京醬芥蘭菜屬湘菜系，芥蘭菜又稱為芥藍菜。味道帶甘如芥，故稱之為芥蘭。特點介紹 芥蘭較常見的品種有白花和黃花兩種。爽脆清嫩，含有極豐富的維生素。芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。坊間流行將芥蘭茶切片，煮成清湯，帶溫飲用，如牙血較嚴重的話，...
- 蚝油炒芥蘭
芥蘭菜 芥蘭菜 300公克 蚝油 1小匙 鮮雞粉 1小匙 糖 1/3小匙 醬油膏 1/3小匙 太白粉 1小匙 高湯 110㏄ 製作流程 (1)將芥蘭菜洗淨後切段，氽燙後撈起沖冷水，以保持鮮綠色，放涼備用。(2)將所有調味料放入鍋中煮開，等濃稠時熄火盛起，即為蚝油芡。(3)將芥蘭菜炒熟，淋上蚝油芡即可。營養價值 芥...
- 芥蘭臘肉
芥蘭臘肉屬於湘菜，主要原料是臘肉、芥藍，口味是微辣，工藝是炒，難度屬於中級。芥藍是葉菜類中含維生素較多的青菜，其中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。基本信息 菜譜名稱：芥蘭臘肉 所屬菜系：湘菜 製作材料：主料： 臘肉(生)200克 芥藍200克 輔...
- 蒜茸芥蘭
蒜茸芥蘭是一道很不錯的菜，此菜清香鮮嫩，嚼起來脆脆的。芥蘭中胡蘿蔔素、維生素c含量很高；芥蘭中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。從中醫的角度來講，芥蘭味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的...
- 柳葉芥蘭
柳葉芥蘭，willow-leaf Chinese kale，品種來源為農家品種，各區、縣（市）均有栽培。芥藍--柳葉芥蘭 尖葉芥蘭：willow-leaf Chinese kale 品種來源：農家品種。分布地區：各區、縣（市）均有栽培。特徵：株高39厘米，開展35-38厘米，較厚，綠色，有蠟粉；葉柄長9厘米，淺綠色。主薹高24厘米，橫徑1.8-2.5...
- 薑汁炒芥藍
薑汁炒芥藍是以薑汁、芥藍為主料，以老薑等為配料製作的一道菜品。做法 1、芥藍摘去老葉，洗乾淨，斜切片狀 2、老薑去皮，刨成薑末，蒜頭去衣，切小片 3、放油熱鍋，5成熱時放入蒜頭爆香，放白糖，放入芥藍大火爆炒至斷生，放一點生抽，一點點花雕酒，翻炒均勻，加入食鹽調味即可 4、下油熱鍋，倒入薑汁...
- 芥蘭炒腊味
芥蘭炒腊味是以芥蘭度，臘腸為主要材料製作的菜品。原料 調味料：醬油，糖，胡椒粉，麻油，澱粉水，蒜，姜。備註：芥蘭炒腊味吃起來還不錯，用臘腸和臘肉等都可以。做法 1、將芥蘭和臘肉都切片。2、芥蘭焯水待用。3、起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒。4、把芥蘭度回鍋後，注入姜酒兜炒。5、把調味料醬油，糖...
- 涼拌芥蘭
涼拌芥蘭 涼拌芥蘭是以芥蘭、鹽、味素、麻油為主料製作的菜品，採用拌制為主要製作工藝。用料 做法
- 芥蘭小炒肉
芥蘭小炒肉這道菜是以芥蘭為主要食材製作而成的，其中含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，解除疲勞的作用，並且加入瘦肉，清爽可口不油膩是一道傳統風味菜。營養成分 1、芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。2、芥藍中含有有...
- 熗炒芥蘭
湖南的冬天潮濕陰冷，為了能除濕去寒，從老祖宗們開始，日常飲食就總免不了要加點辣椒，到如今吃的花樣是越來越多了。所謂說換個做法吃蔬菜，其實也不算啥新鮮，在清炒和白灼為主的情況下，熗炒也是很常見的，熗炒出來的蔬菜，吃起來讓人感覺即清爽又不顯寡淡，紅菜苔、白菜苔、蘿蔔菜、圓白菜、芥蘭都可以用這種...
- 澄海大芥蘭
澄海大芥蘭 澄海大芥蘭，又稱澄海大芥藍，是汕頭澄海的芥蘭品種，盛產於蓮上鎮永新村。物種分類 在多出好芥藍的潮汕寶地，澄海大芥藍更是其中上品，該品種以其薹心粗大、肉質脆爽而聞名。建陽芥藍是澄海優質大芥蘭的代表，早在1988年，就遠銷海外市場。
- 冰浸芥蘭
冰浸芥蘭是一款冷盤。原料為廣東芥蘭、冰塊、醬油、日本青芥辣。特點是爽而不硬、脆而不韌，超爽宜人。原料 廣東芥蘭、冰塊、醬油、青芥辣 製作過程 1、把芥蘭洗淨後，去葉，取莖，並且把莖上的皮用刨皮刀刨去，切成均勻的段，長約為12－14厘米。2、起鍋煮水，待水開後將芥蘭倒入焯一下，時間大約一分鐘為...
- 蒜蓉炒芥蘭
蒜蓉炒芥蘭是一道美食，主要原料為芥蘭、蒜蓉、雞粉、胡椒粉、白糖、黃酒、烹調油等。材料 主料：芥蘭 200克 調料：蒜蓉 15克，鹽 1克，雞粉 2克，胡椒粉少許，白糖 2克，黃酒 10克，烹調油 15克，水澱粉 少許 做法 1、芥蘭、蒜蓉、鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、黃酒、烹調油、水澱粉。2、湯鍋水燒開，裡面放入...
- 涼拌芥蘭絲
涼拌芥蘭絲是一道冷盤，主要食材包括芥蘭、紅椒、芥末、醋、生抽、糖、鹽、雞精等。做法 1、芥蘭去葉留莖，刨去皮切成細絲，紅椒去柄和籽切絲；2、鍋里放水燒開，下芥蘭絲焯15秒鐘撈起,下冰水過涼後濾水；3、根據口味將適量芥末、醋、生抽、糖、鹽、雞精、橄欖油混合調勻成調味汁；4、將調味汁淋在芥蘭絲和...
- 中花芥藍
中花芥藍，是廣州市蔬菜科學研究所研究的芥種子。形態特徵 株高36cm，開展度32cm。葉近圓形，深綠色，葉面微皺；薹葉披針形，主薹高24cm，橫徑1.8cm，重55g。生勢強，適應性廣，側薹萌發力中等，較耐熱，較抗霜霉病，品質優良。中熟，播種至初收62天，延續採收40—50天，產量達1500—1800kg/667㎡。分布...
- 四季粗條芥藍
四季粗條芥藍 廣州市蔬菜科學研究所育成的最適合賓館、酒店需求的芥蘭品種。葉片偏圓，葉面青綠、肥厚，菜苔極粗，其兩端較小，中間肥粗，品質優良。耐熱耐雨水性較強，種植者無不致富。廣東地區四季都可以播種節。
- 蚝油芥藍
蚝油芥藍是一道色香味俱全的地方名菜，屬於粵菜系。芥藍菜洗淨，將梗葉交錯平擺，放入耐熱袋中，袋口不要結得太緊，高火煮4分鐘，取出放於盤中。取一碗，將調料調勻，淋在芥藍菜上即可。芥藍是葉菜類中含維生素較多的青菜，其中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸...
- 蚝油芥蘭
蚝油芥蘭 蚝油芥蘭，是傳統名菜之一。製作原料主要有芥蘭、蚝油、高湯等。材料 芥蘭400克 蚝油、高湯各1湯匙，白糖、香油各1茶匙 製作 1:芥蘭洗淨，頭尾切齊，梗葉交錯平擺，放入耐熱 盤中，覆上保鮮膜高火加熱4分鐘，取出放盤中。2：將調料調勻，淋在芥蘭上即成。脆嫩爽口。
- 芥蘭炒肉片
芥蘭炒肉片是一道以芥蘭、肉為主料，以姜、辣椒粉、雞精等為輔料製作的菜品。原料 芥蘭250g 肉120g 姜少許 辣椒粉少許 雞精少許 做法 1、芥蘭去皮洗淨切片，肉洗淨切片，姜切絲。2、熱鍋下油，倒入切好的肉片炒熟備用。3、再放油燒熱，倒入芥蘭炒。4、待芥蘭炒至斷生，放鹽和醬油炒勻。5、再放辣椒粉炒勻...
- 冰鎮芥蘭
冰鎮芥蘭是一道點心菜餚，主要原料有芥蘭，主要輔料/調料有芥未等。基本信息 英文名稱：Chinese Broccoli with Wasabi 材料：芥蘭一小把，冰袋一個（自製），芥未+生抽一小碟。製作步驟 1、首先把芥蘭剝皮，然後洗乾淨，再斜刀切成片（注意不要切太薄，太薄口感就沒那么脆了）2、然後把切成片的芥蘭在水開後倒入...
- 方魚炒芥蘭
方魚炒芥蘭，是一道家常炒菜，製作原料主要有方魚、芥蘭，輔料有蒜頭（切碎），鹽、糖，油。主料 大地魚（方魚）1條，芥蘭10兩（約400克），蒜頭2粒（切碎），鹽、糖各1茶匙，油3湯匙。做法 1、大地魚起肉，剪成小塊，放熱油中炸至金黃色，待用。2、芥蘭切段，燒滾水半鍋，加入鹽、糖及油1湯匙，放入芥蘭...
