芡實煲老鴨

《芡實煲老鴨》是一道中國民間傳統家庭美食，由老鴨烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：芡實煲老鴨
• 主要食材：老鴨
• 輔料：芡實
• 工藝：煮

特性

藥膳食療

主治

慢性腎炎

本品含有多種營養素，有益脾養胃、健脾利水、固腎收澀的功效，孕晚期出現脾虛水腫的孕婦宜常食用。

配方

芡實100～120克，老鴨1隻。

製法

老鴨宰洗淨，將芡實放入鴨腹中，置砂鍋內，加水100o毫升，武火煮開後改文火煮2小時左右，至鴨肉爛，加食鹽2克調味。

用法

每周1劑，食鴨肉喝湯，分3次食完。