芒果乳酪冰淇淋

芒果乳酪冰淇淋是一道由芒果、奶油乳酪、原味優酪乳等食材製成的甜品小吃。

基本介紹

• 中文名：芒果乳酪冰淇淋
• 主要食材：芒果，奶油乳酪，原味優酪乳，白糖
• 分類：甜品
• 口味：甜

原料

芒果250克、奶油乳酪250克、原味優酪乳200克、白糖50克。

做法

做法一

1、所有材料放入果汁機中打成泥；

2、裝入保鮮盒，放冰櫃冷凍，每隔2、3個小時拿出來攪拌一下；

3、如果想要吃到有大果粒的芒果冰淇淋，可以多準備一點芒果切丁，最後一次攪拌時加入一起拌勻即可。

做法二

1. 芒果切成小顆粒備用。
   
2. 奶油乳酪隔水加熱後，打發至順滑狀態。
   
3. 優酪乳加糖攪拌至無顆粒狀態。
   
4. 淡奶油打發至剛有紋路紋路，六、七分發的樣子。
   
5. 將處理好的三種乳製品混合，攪拌均勻後將芒果顆粒倒入，輕輕攪拌後裝入保鮮盒內放冰櫃冷凍四小時以上即可。
   
6. 冷凍後會變硬，但拿出來室溫緩半小時左右就回軟了，可以用挖球器挖出小球球。
   

小貼士

1.芒果建議選擇那種小的，香味濃郁的。

2.喜好甜食者可以適當增加糖量，我喜歡低糖，健康的甜品。

3.水果可以按照喜好更換，建議切成顆粒狀，好吃看得見。

4.有些配方要求每半小時拿出來攪打一次，但我試過即使攪打幾次冷凍幾小時後也是硬的，也需要回溫才能變軟。