《臨床營養護理》是2013年浙江大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：臨床營養護理
- 作者：張愛珍、吳育紅
- 出版時間：2013年
- 出版社：浙江大學出版社
- ISBN：9787308119795
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《臨床營養護理/全國高等醫藥教育規劃教材》中包含的非營養素物質、特殊人群的營養護理、臨床急救問題的營養支持、營養護理案例分析和模擬試題等內容，體現了護理教學內容改革和教育理念的轉變，有利於引導學生主動學習和思考，並有助於訓練學生的臨床思維能力。
《臨床營養護理/全國高等醫藥教育規劃教材》可供本科、高職高專護理學專業使用，既可單獨作為教材，又可以與筆者主編的人民衛生出版社出版的《臨床營養學》教材配套使用。
同時，《臨床營養護理/全國高等醫藥教育規劃教材》也可作為在職護理工作人員的繼續教育教材，或者作為學生進一步參加營養師或公共營養師資格證書培訓、考試的參考書籍。
圖書目錄
第一章 營養素
第一節 碳水化合物
第二節 蛋白質
第三節 脂類
第四節 維生素
第五節 礦物質
第六節 水
第二章 非營養素物質
第一節 膳食纖維
第二節 果膠
第三節 低聚糖
第四節 黃酮
第五節 茶多酚
第三章 人體對營養的需求與合理膳食
第一節 平衡膳食與合理營養
第二節 常用食物的營養與選擇
第三節 烹飪食物與營養
第四章 特殊人群的營養護理
第一節 嬰幼兒、兒童和青少年的營養護理
第二節 老年人的營養護理
第三節 孕婦與產婦的營養護理
第四節 高溫與低溫環境作業人群的營養護理
第五節 輻射作業人群的營養護理
第五章 臨床急救問題的營養支持
第一節 急性出血的營養支持
第二節 急性感染的營養支持
第三節 急性中毒的營養支持
第四節 急性昏迷的營養支持
第六章 營養相關性疾病的營養護理與預防
第一節 常見營養素缺乏疾病
第二節 常見慢性營養相關性疾病
第七章 營養健康教育
第一節 營養健康教育的組織與管理
第二節 營養健康教育的實施
第八章 營養護理案例分析
第一節 1型糖尿病合併白內障
第二節 1型糖尿病合併缺鐵性貧血
第三節 2型糖尿病合併肝硬化
第四節 冠狀動脈粥樣硬化性心臟病
第五節 急性腸炎
第六節 膽囊炎膽石症
第七節 甲狀腺功能亢進症
第八節 絕經後骨質疏鬆症
第九節 痛風
第十節 脂肪肝
第九章 營養學試題
第一節 名詞解釋
第二節 單選題
第三節 復選題
第四節 填空題
第五節 是非題
第六節 問答題
參考文獻
