《臨床營養與老年護理學》是由孔娟、薛松梅、王晶主編，高等教育出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：臨床營養與老年護理學
- 作者：孔娟、薛松梅、王晶主編
- 出版社：高等教育出版社
- ISBN：9787040560367
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《臨床營養與老年護理學》是醫療護理員培訓系列教材之一。內容包括上篇臨床營養、下篇老年護理學。上篇臨床營養學，包括宏量營養素和能量、微量營養素和水、營養教育、醫院膳食、營養支持、食物與藥物的相互作用以及各系統疾病的營養需求等；下篇老年護理學，包括老年人照護相關法規與崗位要求、老年人的生理心理特點、老年人的日常生活護理、老年人的安全護理、老年人的患病特點及用藥護理、老年人常見疾病及照護要點及老年人的安寧療護。
《臨床營養與老年護理學》適合醫療護理員培訓使用。
圖書目錄
上篇 臨床營養學
第一章 宏量營養素和能量
第一節 蛋白質
第二節 糖類
第三節 脂質
第四節 能量
第二章 微量營養素和水
第一節 維生素
第二節 礦物質
第三節 水
第三章 營養教育
第一節 營養教育的形式與方法
第二節 合理營養與健康的關係
第三節 膳食結構與中國居民膳食結構現狀
第四節 中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔
第四章 醫院膳食
第一節 基本膳食
第二節 治療膳食
第三節 代謝試驗膳食
第五章 營養支持
第一節 腸內營養
第二節 腸外營養
第六章 食物與藥物的相互作用
第一節 概述
第二節 食物對藥物不利作用的預防
第七章 燒傷、創傷和手術患者的營養治療
第一節 燒傷患者的營養治療
第二節 嚴重創傷患者的營養治療
第三節 圍手術期患者的營養治療
第八章 營養與呼吸系統疾病
第一節 營養不良對呼吸系統的影響
第二節 營養與慢性阻塞性肺疾病
第三節 營養與支氣管哮喘
第四節 營養與肺結核
第五節 營養與呼吸衰竭
第九章 營養與心血管疾病
第一節 營養與血脂異常
第二節 營養與冠心病
第三節 營養與高血壓
第四節 營養與腦卒中
第十章 營養與消化道疾病
第一節 營養與反流性食管炎
第二節 營養與胃炎
第三節 營養與消化性潰瘍
第四節 營養與炎症性腸病
第五節 營養與便秘
第十一章 營養與肝、膽、胰疾病
第一節 營養與肝炎
第二節 營養與脂肪肝
第三節 營養與肝硬化、肝衰竭
第四節 營養與膽石症、膽囊炎
第五節 營養與胰腺疾病
第十二章 營養與腎疾病
第一節 營養與腎小球腎炎
第二節 營養與腎病綜合徵
第三節 營養與腎衰竭
第四節 營養與腎結石
第十三章 營養與代謝性疾病
第一節 營養與糖尿病
第二節 營養與肥胖
第三節 營養與痛風、高尿酸血症
第十四章 營養與癌症
第一節 膳食營養在癌症發生髮展中的作用
第二節 癌症患者的營養支持
第三節 膳食營養與癌症預防
第十五章 營養與血液系統疾病
第一節 營養與缺鐵性貧血
第二節 營養與巨幼細胞貧血
第三節 營養與再生障礙性貧血
下篇 老年護理學
第一章 老年人照護相關法規與崗位要求
第一節 老年護理中的相關法律與規章 制度
第二節 老年護理員的崗位職責與任職要求
第二章 老年人的生理心理特點
第一節 老年人的生理特點
第二節 老年人的心理特點
第三章 老年人的日常生活護理
第一節 老年人的飲食照護
第二節 老年人的活動照護
第三節 老年人的睡眠照護
第四節 老年人的排泄照護
第五節 其他日常生活照護
第四章 老年人的安全護理
第一節 各種輔助器具的使用
第二節 協助老年人變換體位和移動
第三節 意外事故預防與處理
第五章 老年人的患病特點及用藥護理
第一節 老年人患病的特點及護理
第二節 老年人的用藥護理
第六章 老年人常見疾病及照護要點
第一節 老年高血壓患者的照護
第二節 老年冠心病患者的照護
第三節 老年腦卒中患者的照護
第四節 老年肺炎患者的照護
第五節 老年慢性阻塞性肺疾病患者的照護
第六節 老年胃食管反流病患者的照護
第七節 老年消化性潰瘍患者的照護
第八節 老年糖尿病患者的照護
第九節 老年骨質疏鬆症患者的照護
第十節 老年退行性骨關節 病患者的照護
第十一節 老年帕金森病患者的照護
第十二節 阿爾茨海默病患者的照護
第十三節 老年腫瘤患者的照護
第七章 老年人的安寧療護
第一節 老年人安寧療護的原則與內容
第二節 老年人安寧療護技術
參考文獻
附錄1 中華人民共和國老年人權益保障法（2018修正）
附錄2 老年人能力評估標準表（試行）
附錄3 老年人日常生活活動能力評分表
附錄4 老年人精神狀態與社會參與能力評分表
附錄5 老年人感知覺與溝通能力評分表
附錄6 護理服務需求評定表（試行）
附錄7 護理需求等級評定表（試行）
附錄8 老年綜合徵罹患情況（試行）
附錄9 護理服務項目建議清單（試行）
