《臨床營養高級護理實踐》是2021年華南理工大學出版社出版的圖書，作者是黃師菊、蔡有弟。
基本介紹
- 中文名：臨床營養高級護理實踐
- 作者：黃師菊、蔡有弟
- 出版時間：2021年12月
- 出版社：華南理工大學出版社
- ISBN：9787562369516
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《臨床營養高級護理實踐》在承襲營養教材編寫思想、經驗和模式的基礎上，緊密結合臨床營養護理現狀和需求，以患者健康為出發點，以營養護理為主線，及時融入近年來開展的營養護理新理念、新業務、新技術，力求反映營養護理管理和不同疾病狀態的營養護理，內容逐漸向社區護理、家庭護理延伸；在強調營養護理基本理論和基本技能的基礎上，注重人文關懷、評判性思維以及綜合分析能力的培養。
在體例結構上，《臨床營養高級護理實踐》章前設定學習目標，以幫助讀者從熟悉、掌握、理解和運用多個層面了解各章節的重點內容；設定營養護理技術作業流程圖，規範營養護理技術，以更適應目前臨床營養護理的發展；設定案例分享，針對護理案例從病例介紹、營養問題、循證依據、營養干預、延續護理、效果評價、反思和收穫等多方面進行闡述，以培養讀者臨床思維，提高其認識營養護理問題、解決營養護理問題的能力。在編寫內容的選擇上，力求做到既突出營養護理的專業特點，又避免與其他教材交叉與重複；涵蓋臨床營養歷史與發展、營養學基礎知識、營養篩查與評定、營養支持技術、營養製劑、營養支持治療實施與監測、院外營養管理、臨床營養護理管理等，內容全面、實用。
作者簡介
黃師菊，江西金溪人，現任中山大學附屬第三醫院外科科護士長。1981年江西撫州衛生學校中專畢業，1997,2003參加廣東省高等教育自學考試，大專/本科畢業（中山大學），2014年晉升為主任護師。1981年就職江西醫學院撫州分院附屬醫院從事護理工作，1991年就職中山大學附屬第三醫院從事臨床護理、教學、管理工作至今。
蔡有弟，廣東中山人，1984年生，碩士，中共黨員。現任中山大學附屬第三醫院泌尿外科區護長，研究方向為臨床營養護理、泌尿外科護理。多年來從事外科護理管理和臨床護理工作、住院患者營養管理工作。
圖書目錄
第一章 臨床營養歷史與發展
第二章 營養學基礎知識
第一節 營養素
第二節 能量與蛋白質平衡
第三節 膳食結構與膳食指南
第三章 營養篩查與評定
第一節 營養篩查
第二節 營養評定
第三節 營養不良
第四節 兒童營養篩查與評定
第五節 人體成分分析
第六節 人體能量消耗的測定
第四章 營養支持技術
第一節 腸內營養通路建立與維護
第二節 腸外營養通路建立和維護
第三節 腸內營養輸注泵使用與維護
第四節 腸內營養液配置
第五節 腸外營養液配置
第五章 營養製劑
第一節 腸內營養製劑的分類
第二節 腸內營養製劑成分的功能與吸收代謝
第三節 腸內營養製劑的選擇
第四節 常見腸內營養製劑
第六章 營養支持治療實施與監測
第一節 腸內營養實施
第二節 腸外營養實施
第三節 腸內營養併發症與防護
第四節 餵養不耐受
第五節 腸外營養併發症與防護
第七章 不同疾病狀態營養護理
第一節 危重症患者的營養管理
第二節 腫瘤患者的營養管理
第三節 圍手術期患者的營養管理
第四節 老年患者的營養管理
第五節 放化療患者的營養管理
第六節 肝病患者的營養管理
第七節 腎病患者的營養管理
第八節 糖尿病患者的營養管理
第九節 孕期營養管理
第十節 兒童營養管理
第十一節 吞咽障礙
第十二節 吞咽障礙患者的營養管理
第十三節 口服營養補充
第八章 院外營養管理
第一節 家庭營養管理
第二節 “網際網路+”家庭營養實踐
第九章 臨床營養護理管理
第一節 臨床營養護理模式構建
第二節 臨床營養專科護士核心能力評價
第三節 營養專科護士臨床實踐教學管理
第四節 營養專職護士工作模式
第五節 專科營養護理門診運作與管理
第六節 營養示範病房建設
第七節 營養個案管理模式構建
……
第十章 臨床營養護理個案
參考文獻
