基本介紹
- 中文名：臘肉炒豌豆
- 主要食材：豌豆，臘肉
- 分類：家常菜，快手菜，炒
用料,做法,
用料
材料 |
豌豆 |
臘肉 |
鹽 |
雞精 |
蔥花 |
做法
1. 豌豆洗淨，備用。臘肉切丁，肥瘦分開 |
2. 倒少許油，七成熱之後將肥肉丁先放入，爆出油之後放入剩下的瘦肉丁炒熟 |
3. 倒進豌豆繼續翻炒，聽到豆子發出“吱吱”聲的時候，轉成小火蓋上鍋蓋燜三分鐘 |
4. 加適量鹽和味素，最後加蔥花炒出香味後起鍋 |
臘肉炒豌豆
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