豌豆筍丁炒臘肉

基本介紹

• 中文名：豌豆筍丁炒臘肉
• 主要食材：豌豆，筍
• 分類：炒

用料

材料

豌豆

筍

臘肉或臘腸

做法

1. 筍、臘肉切丁

2. 豌豆燙1分鐘，過涼水待用

3. 鍋入油，7分熱入筍和臘肉翻炒，加入料酒，翻炒1分鐘

4. 倒入豌豆，繼續翻炒30秒，加入少量水（也可不加水，直接乾炒）加鹽煮3分鐘，加雞精少許提鮮出鍋