臘肉粒炒豌豆

臘肉粒炒豌豆是一款菜品，製作原料主要有豌豆、臘肉等。

基本介紹

• 中文名：臘肉粒炒豌豆
• 主要食材：豌豆，臘肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

做法

1.臘肉提前泡軟，切成丁，比豌豆率大！用蠟瘦肉炒豌豆使菜另有一番風味
2.豌豆洗淨備用
3.加少許油入鍋煸炒，注意小火，否則肉容易糊，而且不出味
4.炒到這種金黃色就可以放豌豆
5.翻炒
6.豆子有點老，可以加點水，注意不要加多，否則味道會成煮豌豆的！然後調入鹽，雞精，十三香等調味料，繼續翻炒
7.出鍋品嘗！