臘肉豌豆悶飯

臘肉豌豆悶飯是一道菜名，製作難度普通。

基本介紹

• 菜名：臘肉豌豆悶飯
• 難度：普通
• 工藝：炒
• 調料：鹽

做法

1.臘肉肥瘦分開切丁
2.肥肉部分先下鍋煸炒
3.肥肉油被炒出後加瘦肉
4.加老抽，炒香
5.加豌豆杏鮑菇炒均勻
6.加泡好的大米，（大米事先浸泡20分鐘），把水份炒乾
7.加鹽調味
8.最後一步，開始煮飯，把炒好的米倒入電飯煲中，加開水（必須是開水），剛好沒過米為宜。剩下的就交給電飯煲了，過會兒香噴噴的臘肉豌豆燜飯就出鍋了。

小貼士

1.一定要有肥肉，煮飯是開水的量要把握好，少了飯硬，多了飯就爛了。胡蘿蔔丁，玉米粒也可以加到這道飯中，總之這是道非常自由的飯，大家可以按自己的喜好來！祝大家煮飯成功！