胡羅卜牛肉丸子

胡羅卜牛肉丸子是一道由牛肉、胡蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：胡羅卜牛肉丸子
• 主要原料：500g牛肉一根胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

食材

主料

500g牛肉

一根胡蘿蔔

配料

4朵香菇射頸

適量鹽

一隻蛋清

適量大蔥

適量老抽

適量生薑

製作步驟

1

胡蘿蔔一根，擦成細絲。

2

牛肉拔龍奔切微想探旋符勸疊成小塊，用絞肉機成肉泥。

3

香菇洗乾淨切腳嚷享成丁。

4

將絞好的市立閥肉餡，和胡蘿蔔絲放在一個盆里。

5

放鹽。

6

放生薑末。

7

放蔥花。

8

放入一個蛋清。

9

放適量的老抽。

10

放入香菇丁，用筷子朝著一個方向攪上勁。

11

鍋內的油燒6成熱，丸子輕柔的放入鍋中，中小火慢慢炸。當丸子全部浮起來之後，即可撈出來了。

小貼士

牛肉比較瘦，所以口感會比豬肉丸子要老。 但是想到高蛋白低道廈挨拳脂肪，再有嚼勁也不怕啦。