肥牛金針番茄湯

肥牛金針番茄湯是一道美食，主要製作材料有金針菇、肥牛片等。

基本介紹

• 中文名：肥牛金針番茄湯
• 主要食材：肥牛片，金針菇，番茄
• 配料：雞精，胡椒粉，蔥等
• 製作難度 ：一般

材料

肥牛片400克，金針菇250克，番茄1個，大料1個，姜片4片，鹽，雞精，胡椒粉，蔥段適量、蔥末香菜末適量，枸杞子

做法

1.金針菇剪去根部洗淨備用，番茄洗淨切塊備用。將冷高湯倒入鍋中，放入肥牛片燒開，撇去浮沫。

2.將大料、薑片、蔥段、枸杞、金針菇加入鍋中與肥牛同煮15分鐘左右。

3.加入番茄塊再煮5分鐘，加入鹽、雞精調味。

4.出鍋後撒上蔥末、香菜末、胡椒粉即可食用。