肋條,漢語辭彙,拼音為lèi tiáo,意指用來提供側向、縱向或水平方向支撐的物體。
基本介紹
- 中文名:肋條
- 外文名:Rib
- 拼音:lèitiáo
- 注釋:用來提供側向、縱向或水平方向支撐的物體。
解釋
- (方言)肋叉子。
- 用來提供側向、縱向或水平方向的支持的物體。
- 帶肉的肋骨。
肋條,漢語辭彙,拼音為lèi tiáo,意指用來提供側向、縱向或水平方向支撐的物體。
醬滷牛肋條是一道以牛肋條為主料,草果、八角等為配料製作的美食。原料 【材 料】: 牛肋條900公克 【調 味 料】: 滷料:草果12公克 八角8公克 老薑12公克 甘草6公克 沙姜10公克 青蔥120公克 辣椒6公克 糖45公克 鹽35公克 醬油120cc 米酒55cc 水2500cc 製作方法 1.牛肋條入滾水氽燙一下,去血水即可撈起...
燉牛肋條肉健脾開胃食譜的常見菜,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單,口味屬於鹹鮮,做法屬燉菜類,主料 牛肉(腑肋)1200克 調料 大蔥10克 姜10克 鹽8克 味素3克 胡椒粉2克 花椒2克 烹飪方法 1. 將牛肋條肉切成塊3厘米見方,放入沸不鍋內氽一下,撇淨浮沫;2. 將牛肋條肉塊撈至溫水盆中洗去血沫;3. ...
酥烤肋條是一道川菜,主料是豬肋條肉,調料為甜麵醬、粗鹽、植物油等。該菜品主要通過烘烤的方法製作而成。原料 主料 豬肋條肉(五花肉)9600克 調料 花椒10克粗鹽20克香油100克甜麵醬40克鹽20克植物油20克 製作 1. 肋條肉修整齊,颳去細毛並洗淨;大蔥去乾黃葉皮,切2厘米段;麵粉加水和麵團,揉勻,分成多個...
淡菜肋條肉是一道美食,主要原料 :帶皮去骨豬,肋條肉750克。 淡菜25克,精鹽12克,醬油15克,白糖20克,紹酒25克,味素15克,蔥姜各10克,濕澱粉25克,清油750克(實耗油75克)。製作方法 淡菜用熱水浸泡,發漲後去毛洗淨備用。豬肉出水至斷血後取出洗淨,放入冷水鍋中加蔥姜煮至六成熟,再放入骨湯鍋中,...
可樂牛肋條是一道由牛肋條、洋蔥等食材製成的食品。菜譜信息 做法步驟 1. 將牛肋條切塊,入滾水氽燙一下撈起;洋蔥切小塊;姜、蒜分別切末備用。2. 熱油鍋,爆香薑末、蒜末,加入調味料、可樂及作法1的牛肋條塊、洋蔥塊,以大火燒滾後轉小火,慢燉約5小時至牛肋條塊軟爛,最後用太白粉水勾芡即可熄火。
墨魚悶肋條是一道浙江美食,製作原料是墨魚、肋條、腐乳、大蔥、黃酒。菜系:浙江 原料:主料:墨魚750克 肋條250克 調料:腐乳(紅)25克 大蔥10克 黃酒25克 醬油25克 白砂糖25克 澱粉(玉米)10克 製作:1. 將魚在清水中洗去墨水,摘去頭,剝去皮,抽去骨,翻肚摘去內臟,用清水洗淨,切成3.3厘米見方的小...
燒烤美國嫩肋條是一道美食,主要製作材料有嫩肋條等。食品用料 材 料 : 美國牛肋條400公克(2人份)調味料 : 1.細黑胡椒粉3大匙 2.香蒜粉3大匙 3.紅辣椒粉1/2小匙 4.細鹽3/4小匙 製作流程 1.美國牛肋條切段,約一寸長,將切好之牛肋以串烤方式串起 2.撒上準備好之綜合調味粉,不需醃製,完成的...
吮指茄汁肋條 吮指茄汁肋條是以肋條、蕃茄醬為主料的食品 用料 做法
烤BBQ牛肋條是以新鮮牛肋骨配以燒烤醬、蜜汁等烤制而成,蘸以番茄醬味道更有異國風味。烤BBQ牛肋條與BBQ雞翅不同,可以使用烤肉醬令味道滲透整塊牛肋排,讓有人骨頭都想啃了的衝動。材料 1.美國牛肋條6條;2.洋蔥(碎)一大匙;3.大蒜(碎)一小匙 調味料 1.蕃茄醬1杯、2.芥末醬1大匙、3.辣椒醬數滴、4....
黑啤燒牛肋條做法簡單易上手,操作方便,牛肉外香里嫩,味道可口,適合居家家常菜。所需食材 輔料 黑啤500毫升 蔥10克 蒜10克 香葉1克 花椒適量 生抽20毫升 老抽20毫升 牛肉味濃湯寶1塊 紅曲米3克 姜10克 小茴香1克 大料適量 白砂糖10克 做法 1.準備好食材:牛肋條1000克、黑啤500毫升、生抽老抽各20毫升...
濃湯扒牛肋條 濃湯扒牛肋條是以牛肋條、花椰菜為主料的湯品。用料 做法
番茄炒牛肋條是一道以牛肋條和番茄為主要食材的菜餚。材料 牛肋條500公克,紅蔥頭20公克,姜30公克,蕃茄400公克,沙拉油1大匙,蕃茄醬150公克,白醋50cc,鹽1/6茶匙,水1000cc,細砂糖2大匙 做法 1.牛肋條切小塊,放入滾水中氽燙;紅蔥頭及姜切碎、蕃茄去蒂切塊備用。2.熱一鍋,加入1大匙沙拉油,以小火爆香...
牛鐵醬醃牛肋條 牛鐵醬醃牛肋條是指牛鐵日式燒肉酒場 GYU.TETSU的一道推薦菜,也是牛鐵的人氣菜品。採用清酒和秘制醬汁醃製,讓肋條更加濃郁多汁。
黑椒醬爆牛肋條 黑椒醬爆牛肋條是一道美食,主要製作原料有黑椒醬、牛肋條等。用料 做法
燒BAR-B-Q牛肋條主要原料是美國牛肋條、洋蔥、大蒜。原料調料 材 料 :1.美國牛肋條6條 2.洋蔥(碎)一大匙 3.大蒜(碎)一小匙 調味料 :1.蕃茄醬1杯 2.芥末醬1大匙 3.辣椒醬數滴 4.辣椒油數滴 5.蜂蜜適量 6.柳橙汁50CC 7.白醋15CC 8.鹽、胡椒少許 製作流程 1.將牛肋條做適當的調味 2.其餘材料...
肋條肉燒猴頭菇是一道美食,主要材料有水發猴頭菇、豬肋條肉。(原料) 水發猴頭菇250克,豬肋條肉150克,水發黑木耳、水發玉蘭片、油菜心各50克,海米、精鹽、味素、雞蛋、醋、蔥、姜、乾澱粉、清湯、香油、熟豬油各適量。(製法) 將水發猴頭菇去根蒂,切成片,入沸水鍋中略氽後撈出,擠乾水;豬肋條肉去皮,...
牛肋條 芋頭 蔥姜蒜 白糖 老抽 生抽 香葉 料酒 乾辣椒 八角 做法 1、牛肋條切小塊,用加了料酒、姜的水飛過了,再用清水沖洗乾淨;2、芋頭去皮洗淨,打成滾刀塊,撒一把麵粉或乾澱粉顛勻,用多於做菜的油炒至皮黃好盛出備用;3、熱鍋入油,三四熱時下白糖、老抽熬開,下蒜瓣、蔥塊、薑片炒香,下牛肋塊...
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。五花肉一直是一些代表性菜品的選材,如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、滷肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴。結構 五花肉,即是在豬肋排上的肉。五花肉...
南乳汁肉是以豬肋條肉(五花肉)為主料,以腐乳汁、白砂糖、鹽、味素、 大蔥、姜、澱粉(豌豆)、色拉油、料酒為輔料製作的菜品。所屬菜系 上海菜 南乳汁肉是菜譜名稱,豬肋條肉(五花肉):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血...
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉,外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。營養分析 1. 羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃黏膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2. 羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血...
煮白肉是一道美食,由豬肋條肉等材料做成。煮白肉製作簡單,極易上手。肉汁含於白肉之中,老少皆宜。原料 主料 豬肋條肉(五花肉) 2000克 輔料 韭菜花 20克 調料 鹽 30克 味素 3克 花椒 3克 醬油 10克 大蒜 10克 蝦油 5克 腐乳(紅) 10克 辣椒油 10克 各適量 食物做法 1.先將肉剁成500克左右的塊...
蔥包五花肉是一道家常菜餚,主要材料有豬肋條肉、大蔥,調料有冰糖、黃酒、五香粉等,通過煨制的做法而成。所需食材 原料:豬肋條肉(五花肉)(1200克),大蔥(1000克)。調料:冰糖(30克) 味素(10克) 黃酒(80克) 五香粉(1克)製作方法 1. 將五花肋肉切成長6.6厘米、寬3.3厘米、厚1厘米的片,放在碗中,...
雞卷肉是有濃厚上海風味的冬令名菜;在烹製此菜時,取用新鮮的嫩雞肉、豬肋條肉和豬大腸三樣為原料。因為雞肉具有濃厚的鮮味,豬肋條肉有瘦有肥,而豬大腸含脂肪較多,用這三樣原料做菜,口味濃厚而又鮮美。菜譜資料 類別:上海菜 冬季養生食譜 健脾開胃食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 工藝:燜 口味:鹹甜味 食用...
滷牛肉條是一道菜品,主料是牛肋條,配料是紅尖紅蘿蔔、白蘿蔔,調料是適量的香菇、八角、花椒等,通過滷製的方法製作而成。製作材料 主料:牛肋條、紅蘿蔔 白蘿蔔、姜、蒜頭、辣椒末、蔥段 鹵包材料:花椒粒1大匙、 香菇適量、 八角3個 、花椒1/2大匙 、百草適量 、丁香1/2大匙 食譜輔料:醬油1杯、米酒...
南味鹵豬肉,是一道特色美食,由:豬肋條肉(五花肉) 等烹飪而成。食材 主料:豬肋條肉(五花肉)500克 調料:醬油45克 鹽8克 五香粉3克 姜2克 黃酒10克 滷汁250克 白砂糖10克 味素2克 桂子5克 大蔥4克 姜2克 香油10克 做法 1.選用帶皮的五花三層豬肉,切成8厘米見方的塊,用涼水泡盡血水,將肉麵刮淨.2...
豬肋骨燉獅子頭是一道菜品,主料是豬肋條肉、豬小排、黃酒等食材。材料:主料:豬肋條肉(五花肉)800克,輔料:豬小排(豬肋排)200克,油菜心30克,菱角粉25克,調料:黃酒25克,蔥汁5克,薑汁3克,鹽8克,味素5克 做法:1.肥肉細切成丁,瘦肉細切粗斬成肉泥,再把兩種肉合起來粗斬幾下,使肥瘦肉拌勻,...
馬哈魚燜五花肉是將五花肉,大馬哈魚(三文魚)切成片一起放入鍋中,以白砂糖,醬油,鹽為調料做成的菜式。主要通過燜煮的方法製作而成。所需食材 主料:鮭魚250克,豬肋條肉(五花肉)500克,輔料:胡蘿蔔50克,調料:白砂糖50克,醬油25克,鹽10克,料酒15克,味素5克,大蔥10克,姜10克,花椒2克,八角1...